加入的料酒量不多是没有影响，只是鸡蛋的口味比较重了。料酒量过多最好不会食用。蒸鸡蛋糕的做法： 1、新鲜鸡蛋一个打入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀； 2、加水，最好是温水；3、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密，太少蛋羹成形会比较困难，因而加水的量根据鸡蛋个数确定；4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了； 6、大概10到15分钟，鸡蛋糕就好了。
东北什么牌子的雪糕好吃
东北有名的雪糕有许多，例如老中街冰棍、1个鸡蛋、大奶咖、星期8、德华、满天星、一统世加、老鼎丰、礼拜天，东北绿豆等都是那儿有名的美味雪糕 。
东北黄豆糕怎么做好吃
1、用料：黄豆渣200克，黄油（可以是其他植物油，但不要菜籽油味大了)30克,
2、白糖50克,蜂蜜2勺。
3、黄豆糕的做法:用豆浆机打好豆浆后滤出豆浆喝掉，豆渣留着。不粘锅，放黄油烧热融化，依次往锅内放入豆渣、糖、蜂蜜，小火不断的翻炒，炒的感觉没水份了，有香味了，取出凉一会。取出模具，豆渣分成等份，压模。
春分吃什么糕点
1、春分吃太阳糕：太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。
2、春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。太阳达到黄经0度，于每年公历3月19~22日交节。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。
3、春分一到，雨水明显增多，中国平均地温已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。
4、春分有三候：“一候玄鸟至，二候雷乃发声，三候始电”。送春牛图也是春分的习俗之一。此外，祭祀百鸟、粘雀子嘴等春分习俗，也都承载着人们对于农耕时节的期盼。
