炸年糕做法如下：
材料：年糕3根、食用油500毫升。
制作步骤：
先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟。将每根年糕分为三段，再将每段年糕竖切分为3块或者2块。用竹签串号切好的年糕片。锅中放入食用油，烧至8成热左右依次下入年糕串。等到年糕表面变硬，沥干油出锅。最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料。
超市买的年糕怎么吃
1、年糕500克，洋葱半个，胡萝卜一根，韩国辣酱适量，辣白菜适量，玉米油适量。
2、先准备好年糕。把胡萝卜和洋葱切好备用，用量没有要求。
3、把年糕放到锅里面煮一会，大概煮熟就可以，所有的年糕都是热乎的时候很软，凉了就有一点点偏硬。
4、把煮好的年糕放到清水里面过过水防止太粘，不好炒制。
5、倒油入锅，油热了之后把洋葱放到锅里爆锅。
6、再把胡萝卜丝放入锅中，胡萝卜可以适当的切细一些。
7、待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
8、加入适量的韩式辣酱继续翻炒。
9、再加入适量辣白菜，翻炒几下，待年糕收汁，即可出锅。
10、基本已经收汁。装盘完成。
年糕片怎么炒好吃
1、食材：年糕150克，胡萝卜50克，辣椒粉5克，韩式辣酱10克，洋葱20克，白芝麻10克，青葱15克，盐5克，花生油20毫升，酱油10克。
2、胡萝卜洋葱切丝，青葱斜切丝备用，锅内烧开加盐把年糕先煮熟。
3、另起一锅放少许油，先把胡萝卜炒软，再加入洋葱继续煸炒。
4、把煮好的年糕放入一起炒，加韩式辣酱，辣椒粉，鲜酱油调味。
5、加入一碗煮年糕的水煨煮，大火收汁翻炒，最后放入炒香的白芝麻和青葱即可。
什么人群不适合吃阿胶糕
1、感冒发烧期间要停止服用，因不利于感冒痊愈。
2、女性月经前后两天及月经期间要停止服用，否则可能增加血量或导致月经延迟、量少。
3、淤血未排清的人禁用（例如产后恶露未净）。
4、手术后有严重出血症状时禁用。
5、孕妇在怀孕初期的3个月，和孕晚期后三个月，产妇坐月子头1个月不建议服用。
6、如果平时容易上火的话，建议少量服用，1-2片/天，多喝热水。
7、身体湿热、高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群，孕妇，婴幼儿，及患有子宫肌瘤，卵巢囊肿等疾病的人群禁用！
