重庆沙坪坝好吃的火锅有：
1、大龙火锅，地址：重庆沙坪坝区小龙坎电台巷290号附10号。
2、歪嘴老火锅，地址：大学城龙湖睿城重百超市旁。
3、德庄火锅，地址：重庆市沙坪坝区双巷子时代星空6楼。
4、二火锅，地址：重庆市沙坪坝区沙滨路财信沙斌城市内。
5、大队长主题火锅，地址：重庆市沙坪坝区都市花园中路。
吃火锅有哪些讲究
1、进食火锅食品时，火锅底火务必要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳，菜料食物若未煮熟即吃，易引发疾病。生熟食物要分开盛放，使用两套筷子，用具和餐具分别来处理生和熟的食物，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染，每次添水或汤汁后，应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。
2、贝类应选择鲜活的产品，在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。
3、食用火锅时食品还不宜滚烫，因为口腔，食道和胃黏膜通常只能耐受50摄氏度至60摄氏度的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎，从锅中取出滚烫的涮食时，可先放在小碟中晾凉。
怎么煮火锅好吃又简单
1、食材：火锅底料1袋、面饼（或家里的面条）若干、白萝卜若干、年糕一袋、火腿片一根、牙白菜若干、植物油，盐少量。
2、先准备好一个火候可以控制的火锅，一包火锅底料，一般超市都有买。在家还可以自己熬制菌菇汤，骨头汤来做火锅底料。
3、把火锅底料放进去水中开始煮，如果水放的多可以再加点盐和油，在煮开这个过程中我们可以来准备等下要吃的食材。这里可以根据自己的喜好准备食材。
4、等水开后可以先放难以煮熟的食物，如白萝卜，土豆等，盖上让他们煮上15分钟待至6、7分熟。
5、然后所有的准备都做好了，就可以开始坐下慢慢开吃，可以边吃边往锅里加食材。
鲜牛肉火锅怎么吃
1、吊龙
吊龙是牛脊背上的一条长肉，微厚，虽然有脂肪，但绝不肥腻，而且十分顺滑甜美，烫涮吊龙6-8秒。
2、胸口油
胸口油也称胸口捞，是牛胸口的软组织，嚼劲十足，十分脆爽，虽然外表是肥油，但是丝毫不腻口，是非常珍贵的部位。这部分肉越煮越脆，适合作为最后涮的肉品，烫涮2分钟。
3、五花腱
五花腱是牛的脚趾肉，肉上的纹路是5条筋，每头牛也仅有半斤五花腱，口口珍贵，烫涮8-10秒。
4、三花腱
三花腱也是牛的脚趾肉，较为稀少，肉上的纹路是3条筋，口感弹牙，有韧劲，烫涮8-10秒。
