鸡汤配香菇好吃，香菇鸡汤：
原料：鸡大腿，香菇，笋。做法如下：
香菇用水泡20分钟，然后去蒂，对半切；笋是毛尖笋，也可以用其它笋子代替的，将笋泡一下，然后切段；将鸡大腿肉洗干净，切块；锅中水烧开，烫3到4分钟去血水，然后捞出；锅中加冷水，倒入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒；等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐；锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋；大火烧开，小火慢慢煨30到40分钟，鸡肉烂的时候加点葱出锅即可完成。
鸡汤里放什么食材好吃
1、鸡汤里放山药：降糖益寿。
原料、土鸡1只，鲜山药500克，红枣20克，香菇10片，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：
（1）将土鸡宰杀好切块，洗净烫水再洗净；红枣用水泡着；香菇洗净。
（2）鲜山药去皮切块放入锅中煮一会，洗净的土鸡加山药、红枣、香菇一起炖煮至山药松软即可。
功效、鲜山药补中益气、健身延年，鸡肉营养丰富，红枣补气养血，此汤味道醇厚香浓，具有健脾益胃、降糖益寿等功效。
2、鸡汤里放枸杞：滋补佳品。
原料:鸡半只，枸杞50克。
调料:姜3片，酒4汤匙，麻油、熟油、水各适量。
做法：
（1）将鸡洗净切块，以麻油、姜、酒2汤匙腌渍30分钟。
（2）油用高功率预热2分钟，加人腌鸡块也用高功率加热3分钟，再加入水、酒及枸杞，加盖用高功率煮10分钟即可。
3、鸡汤里放香菇:香菇炖鸡汤。
（1）将鸡肉洗净，剁成块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干。
（2）将香菇用清水泡发，洗净。
（3）将葱切葱段，姜切片。
（4）锅中注入少许色拉油烧热，放入鸡肉块煸炒出香味。
（5）添入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开。
（6）放入香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
（7）加入少许白糖。
（8）加入盐调味。
（9）加入料酒，炖煮至鸡肉熟烂，出锅即可。
香菇和鸡搭配一起熬鸡汤，香菇中的有效成分便会溶解在汤内，可提高人体吸收率。
好吃的山药炖鸡汤
1、食材：土鸡半只500g、山药400g、姜10g、枸杞20g。
2、把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块。
3、把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。
4、把焯水的土鸡块，放进电饭煲里，加姜片，我喜欢原汁原味的鸡汤，不喜欢加更多的调味料。
5、加入切好的山药，这样比较入味，软糯好吃，山药不会炖的熟烂碎了，因为电饭煲没有多大的压力，压根不会碎糊糊的成一锅糊糊，这是电饭煲炖菜的特点，特别有形。
6、再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多。
7、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式。
8、可以加盐和枸杞搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅吃了。
产妇吃的乌鸡汤怎么做
原料：乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
制作：
1、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。
2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。
