鸡汤其实是很难保鲜的，所以煲好了就立即喝掉，因为即使放入冰箱中冷藏再次拿出来也会损失一部分味道的。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
买的活虾吃不完怎么保鲜
1、准备一个塑料瓶，一定要清洗干净，然后把瓶中的水分去除干净，将鲜虾处理好，不要掐头去尾，仅仅是洗掉表面的沙子就可以了。
2、然后将鲜虾依次的塞进塑料瓶当中，要让虾之间没有空隙，尽量的塞满，这样能够杜绝空气进入并且产生细菌。当虾塞满之后然后再倒入一些水，水不要装太多，漫过虾就可以了。
3、在实施这种方法时一定要记得，虾必须要塞的特别紧，尽量不要出现太多的空隙，空隙越多，虾的口感就会受到影响，然后把装满鲜虾的塑料瓶放进冰箱的冷藏区。
4、这种方法能够让鲜虾留存住它的鲜味，就算你一年之后拿出来，虾依然还有鲜味，很多人会直接把鲜虾放进冰箱，而这样的做法会影响到虾的味道。
多宝鱼当天不吃怎么保鲜
1、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
2、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后，可保鲜2~3天。
3、芥末保鲜法取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
4、除内脏盐水浸泡法可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，保存数日不变质。
5、热水处理法把鲜鱼去除内脏后，放入热水（80℃~90℃）中，稍停片刻捞出，此时鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍。
蟹隔天吃怎么保鲜
1、准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。
2、桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
