1、除内脏盐水浸泡法:不除鳞、不水洗情况下,可以把内脏取出,10%的盐水中浸泡即可。
2、芥茉保鲜法:芥茉涂于鱼表面和内脏部位,或将芥茉均匀撒于盛容器的周围,把鱼和芥茉置于封闭容器内。
3、热水处理法:鱼去除内脏后,放入开水中80~90度,稍停便捞出,此时鱼皮变白,再放置冰上储存。
4、酒类处理法:把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
烩鱼怎么做好吃
原料:新鲜鱼300克,西红柿适量,辣椒适量,生姜适量,生抽,盐,油,白糖,料酒。
步骤:
1、新鲜鱼宰杀好,用盐抹在鱼的全身,腌制大概5分钟;
2、起锅,热油,将鱼在温油下锅,用小火将两面煎黄盛起,待用。
3、将备好西红柿切块、辣椒切丝、姜切丝;
4、将姜丝爆香后下西红柿与辣椒,翻炒几下,将鱼下锅,倒入适量料酒,盐少许,加少量温水焖5分钟;
5、出锅前加入少许生抽,白糖拌匀即可。
鱼和芒果可以同时吃吗
芒果是可以和鱼一起吃的,不会有禁忌的。
而且还有两者一起搭配的菜系。芒果的营养很丰富,是饮食中很常用的一种水果,可以跟鱼一起吃,一般不会引起有不良的反应和禁忌。但是之前就对芒果有些过敏的情况,那么在用药期间最好是不要碰海鲜鱼虾之类的,因为有一些海鲜是有过敏诱发的可能的,牛羊肉也会有。所以尽量还是要避免与一些可能引起过敏的食物一起吃。
芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木,高9到27米,叶为披针形,油绿而发亮,花小而多,红色或黄色,呈顶生圆锥花序,树的寿命长的可达几百年。原产印度及马来西亚,印度栽培历史最久,产量最多,占世界产量的80%。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用,印度人最先发现这种树,并栽培成可吃的芒果,还用它来遮蔽热带的骄阳,距今已有4000多年的历史了。
世界上许多国家都有各自喜爱的芒果品种。泰国人常常爱说自己的芒果是世界上最好的,泰国人喜爱一种叫“婆罗门米亚”的芒果,意思是“卖老婆的婆罗门”,传说有个酷爱芒果的婆罗门竟把老婆卖了买芒果吃,因此得名。
地图鱼能吃泥鳅吗
地图鱼能吃泥鳅。
泥鳅是地图鱼的常用饵料,具有不容易死亡,便于饲养,成活时间长等特点,所以,普遍都用泥鳅鱼作为日常的饵料来喂养地图鱼。
地图鱼喜食动物性活饵料,幼鱼期一般以蚯蚓、水蚤、孑孓为食;成鱼期一般以小鱼、小虾、泥鳅等为食。每天摄食1到2次,每天投食以10分钟内吃完为标准。泥鳅需要剪成小段喂食。
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