广州最好吃的火锅有以下几家：1、广州鑫城火锅。地址：广西壮族自治区北海市海城区北部湾西路36号皇都南面一楼商铺。
2、蜀九香火锅。地址：广东省广州市天河区兴盛路6号尚东君御3层。
3、榕记四季火锅。地址：广东省广州市荔湾区荔湾路149号。
4、小肥羊火锅。地址：广东省广州市越秀区无羊新城寺右新马路131号深华大厦2层。
5、竹林小雨火锅。地址：广东省广州市白云区机场路264号。
6、蜀福来重庆火锅。地址：广东省广州市荔湾区西华路540号。
7、海底捞火锅。地址：广州市越秀区中山四路395号。
8、渝宗师火锅。地址：广东省广州市白云区远景路14号时代大厦201b。
9、秦妈火锅。地址：广东省广州市花都区龙珠路31号尚都装饰广场1楼a111号。
10、明记海鲜火锅。地址：广东省广州市番禺区桥南路218号。
鱼火锅怎么做好吃
制作食材
1、2到3斤的草鱼；
2、半斤芹菜，一块豆腐；
3、香水鱼调料，鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。
做法详细步骤
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，鱼买回来要洗过的，
3、锅烧热加油，大约加油一两，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
5、加入开水，将鱼放进去能把鱼盖主
吃火锅虾滑要煮多久
1、虾滑一般都是在冻库保存，因为常温下非常容易滋生细菌，简单地涮几下根本没有作用，一般要煮三到五分钟，虾滑漂浮起来就可以放心吃了。
1、很多人为了保持虾滑鲜嫩美味的口感，在吃火锅的时候喜欢涮几下就捞出，却不知虾滑作为海鲜食品，保鲜期是非常短的，所以保存的时候都会放在冷冻，解冻过程中也会滋生细菌，因此一定要煮久一点食用才安全。
鲢鱼火锅怎么做好吃
1、将炒好的火锅底料放入高汤煮1小时以上，用密漏去除渣子即成底汤
2、将鲢鱼的头和鱼骨，倒入底汤大火煮15分钟，然后下盐、鸡精、味精、糖、醪糟、胡椒粉等调味；
3、将蔬菜用鱼头骨底汤烫熟后捞出连同鱼头和鱼骨一起垫在鱼盆底部，一般还放入平菇、豆芽、油菜等；
4、将鱼片下入底汤中煮开2分钟后，将鱼片连汤一起倒入鱼盆中；
5、撒少许干辣椒节、花椒、熟芝麻，将火锅油烧热，舀1至2勺浇在其上；
6、最后撒葱末和香菜。
