主料：草鱼1条。
调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。
做法：
1、草鱼洗净剁成块；
2、热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉；
3、翻一面煎；
4、两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开；
5、水开后放入红辣椒同煮；
6、水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了。
吃一顿火锅会长胖了5斤真的吗
1、吃一顿火锅会长胖了5斤，防止吃火锅发胖的方法。
2、第一个妙招，吃完火锅之后大家可以多喝一些酸奶，因为酸奶会帮助你消化摄入的能量，也会缓解你胃部的压力。
3、第二个妙招，吃完火锅之后可以喝一些茶水或者是柠檬水，因为他们里面所含有的成分都能够促进胃肠分泌更多的消化液，加强肠胃的蠕动消化。
4、第三个妙招，吃完火锅之后多喝一些白开水，可以稀释一下肠胃内的油脂，另外还能够预防你第二天脸上长痘痘，预防你因为吃火锅上火。
5、第四个妙招，吃完火锅之后可以多吃一些水果，这些水果也能够促进肠胃的消化，帮助你消化掉那些高热量的东西。
6、第五个妙招，吃完火锅一个小时之后，建议大家马上动起来，通过运动来促进体内热量的消耗，你运动所消耗的热量大于你吃火锅的热量，就绝对胖不了了。
7、第六个妙招，大家在吃完火锅之后，可以喝一包酵素梅，酵素酶就是脂肪的天敌，一包酵素梅下去，保定你吃的那些火锅食材，都给拉了出来。
干鱼火锅怎么做好吃窍门
1、食材：鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。
2、将鱼洗净切好备用。
3、将葱洗净切好备用。
4、将红辣椒洗净切好备用。
5、将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用。
6、在锅中放入适量油。
7、加入适量花椒。
8、加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮。
9、加入适量豆瓣酱。
10、快速翻炒，炒现香味。
11、加入适量水。
12、将备好的鱼块放入锅中。
13、加入适量食盐。
14、加入适量泡椒。
15、加入适量酱油。
16、加入切好的红辣椒，煮一会。
17、盛入电火锅中，加入切好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了。
吃火锅会胖吗
1、吃火锅因为卡路里超标是会胖的，如果害怕发胖得厉害的话，可以选择清汤的火锅，底料清淡，热量也会比较低，在食材上选择蔬菜跟蛋类，少吃丸子肉类，并且不要用蘸酱。
2、火锅导致人发胖有两大因素，一个是热量，另一个则是油脂，所以控制火锅对人的发胖程度也是从这两个源头上做处理，即减少热量和油脂。
