山药可以制作成山药泥食用,具体做法如下:
1、提前将山药整根洗净,切成20公分左右的段放入蒸锅,蒸至用筷子可轻松插入的程度即可停火。
2、山药晾凉后,用刀改成小块,放入搅拌杯中。
3、搅拌15秒,搅成泥状即可。
4、装入裱花袋中,挤出袋中空气。
5、摆上黄瓜丝,挤出山药泥花型。
6、点缀上果酱即可。
此制作的山药泥不需要用水焯。
什么人不能吃铁棍山药
1、糖尿病患者:铁棍山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但铁棍山药属根茎类食物,淀粉量较高,过多食用反而会导致血糖升高。
2、爱吃火锅的人:铁棍山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的铁棍山药带有一定的热性,容易上火,因此,吃火锅时应少吃铁棍山药。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌:铁棍山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。
4、便秘者:铁棍山药中含有丰富的淀粉,对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者应少吃,待症状缓解后可再食用铁棍山药。
5、服用碱性药患者:吃铁棍山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效。
土豆鸡香菇芝麻酱山药能一起吃吗
1、可以一起吃。山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用;
2、从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质;
3、要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力;
4、芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的
番茄山药能一起吃吗
番茄山药能一起吃的,二者可炒和做汤,菜的特点是红白相间,清淡爽口。番茄山药一起具有预防夜盲症,干眼病,促进骨骼钙化,抗氧化功能,抗癌,降低胆固醇,山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用。