吃山药有什么好处

山药又叫做土薯是我们日常生活中十分常见的种食材，特别是在冬天，是火锅料理的常客。它是人类最早食用的一种食物。有很好的一样强身的功效。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、健脾益胃、助消化

山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

在食用的营养成分中含有多种营养元素，这些营养元素能够强健机体，达到滋肾益精的作用。只要是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，都可以通过食用山药来改善。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿

山药含有的黏液蛋白、维生素及微量元素十分丰富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，从而达到预防心血疾病的作用，而且对取得益志安神、延年益寿有一定的功效。

延伸阅读

山药果怎么吃

吃法一：山药果粟子鸡。

材料：土鸡、栗子、山药果、茯苓、枸杞子、陈皮、醪糟水。

做法:

1、鸡肉洗净剁块，氽烫后捞起备用。

2、栗子泡软后去膜，洗净。

3、将所有材料放入炖锅，加醪糟水，以盖住食材为宜。炖煮至烂即可起锅。

吃法二：山药果炖排骨。

材料：肋排、山药果、宽汤粉、生姜、油、盐、香葱。

做法：1、准备好排骨和山药果、生姜。

2、准备好汤粉，稍稍泡一会。

3、排骨洗净，搽干水

山药和荞麦米放在一起可不可以吃

放在一起可以吃。

食材：荞麦干面条，韭菜，鸡蛋1个，葱花少许，油半匙，芥末随意，柴鱼粉，酱油2大匙，糖2大匙，盐半匙，水2杯。

做法：1、调味汁调匀煮开备用。

2、锅底抹少许油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放凉切丝。

3、韭菜整把洗净不切，入沸水烫熟，捞出以冷水漂凉。面条煮熟，入冰水漂凉沥干。

4、食用时，取适量面条泡入调 味汁中，韭菜拧干切段，与蛋皮丝、葱花加入即可食用，根据个人喜好，酌加芥末调味。

山药与螃蟹能一起吃吗

螃蟹中含有较多的动物性蛋白质，豆类中含有较多的植物蛋白质，一起吃能起到蛋白质互补的作用，能提高蛋白质的吸收利用。同时也可以和山药一起吃，山药中含有较多的膳食纤维能促进螃蟹中蛋白质的代谢。所以都是可以一起吃的，对身体有利。

螃蟹的功效与作用：

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。