栗子表面有轻微发霉不能吃，应该及时将栗子扔掉，更换新鲜的栗子。
板栗(学名:castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素c含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
栗子吃多了会怎么样
1、栗子的营养保健价值虽然很高但不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。
2、吃栗子最好在两餐之间，把栗子当零食，而不要饭后大量吃，因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
3、选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
吃栗子有什么好处
1、益气健脾、补肾强筋。 栗子的第一个功效是能够益气健脾，因此对于软弱无力、说话懒言、脾虚泄泻、反胃呕吐、消化不良的人，如果适当的食用栗子，通过其滋补脾经和胃经的作用，进而能够补益气血、达到健脾的功效。栗子的第二个功效是能够补肾强筋，因为从中医食疗的角度上来讲，栗子也是入肾经，因此对于骨折伤痛、腰膝酸软、骨质疏松，如果适当的食用栗子，通过滋补肾经而达到明显的补肾、强筋健骨的功效。
2、怎么煮栗子好吃？
（1）把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用。再把栗子放入清水中，加盐5克。浸泡30分钟左右就可以，捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口。
（2）全部用刀划完了，边上的栗子露了白肉，那是用力过度，整个切开了。注意：切开了的栗子煮食就不好吃了，千万别用力过度切开哟！
（3）把划开的栗子控净水分，装盘备用。锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热。
（4）煮栗子的水开（沸腾）了后，改小火加热，煮20分钟左右就好了。把煮好的栗子捞出，取一个煮熟的栗子剥一下。看！是不是很好剥，而且栗子在浸泡时，有一点点盐份进去了，非常好吃。大家照着做一做，看看这样煮栗子是不是很好吃。
板栗子怎么做好吃
1、栗子清洗干净。
2、栗子开十字口。
3、白糖放入温水中搅拌溶化。
4、将栗子放入糖水中浸泡一个小时。泡好后过滤掉水分，然后加一小勺食用油拌匀。
5、烤盘上铺上锡纸，均匀铺上栗子。
6、放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。完成。
