最好吃拌面酱有牛肉面酱、蘑菇面酱、豆豉辣酱、辣椒酱、东北鸡蛋酱、意大利肉面酱等。
牛肉面酱做法：
1、牛肉切小粒,香菇，笋切丁,焯水备用。
2、锅里放油煸炒牛肉，水分煸干即可。
3、倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香。
4、放入豆瓣酱甜面酱，白糖，兑入两倍的水煮开
5、小火熬到粘稠浓郁。
豆豉辣酱做法：
1、 豆豉稍稍清洗一下，沥干水分，放入捣蛊里。
2、 和蒜子一起捣
如何做拌面简单又好吃
1、准备材料：面条、盐、生抽、蒜末、葱白、味精、葱。
2、在锅中放人适量的冷水，等待水烧开沸腾。
3、然后放入面条,热水中煮一会。想煮的烂一点时间就久一些,反之时间就煮的稍短一些。
4、时间到了之后,把面条捞起放盘中滤干备用。
5、蒜头拍碎成蒜末,葱切成段,葱白和葱叶分开。
6、锅中倒入油,油热后放蒜末和葱白下去煸出香味。
7、放入少许的水，加入盐、生抽、味精等调味。
8、最后，浇到面条上撒上葱叶，用筷子把面条拌开。美味可口的拌面就做好了。
家庭版简单好吃凉拌面
1、小葱，香菜切细放入碗中，加上猪油、姜、蒜、鸡精、豆瓣酱、香油、盐。
2、水烧沸，下面条,三分钟后将豌豆尖下锅。并在放好调料的碗中倒入少量沸水，使猪油融化开来，并将香菜、小葱烫熟。
3、两分钟后，先将豌豆尖捞入碗中，再过四分钟将面条打捞进碗中，盖在豆尖上。
4、拌匀面条打捞进碗中后，等在十秒，热气散去，立即拌匀。
怎样做凉拌面好吃又简单
1、将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。
2、准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。
3、起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。
4、将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。
5、加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。
6、将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。
7、将面条放入碗中，加入黄瓜、香菜，搅拌均匀。
8、清爽可口的凉拌面就做好了。就可以享用美食了！
