猪肝油麦菜可以一起吃。猪肝和油麦菜同食有清肝明目，抗疲劳，补血的功效。油麦菜和猪肝可以做猪肝炒油麦菜，做法如下：
主料：油麦菜、猪肝；
配料：料酒、酱油、盐、味精、大葱、姜、八角、花椒粉、淀粉、花生油、香油；
制作步骤：
1、将嫩油麦菜去根叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯水捞出，沥净水；
2、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐、湿淀粉抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油；
3、锅内留底油，烧热，放入葱、姜、蒜，加入料酒，放入油麦菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即可。
风干猪肝怎么做好吃
1、食材：风干猪肝200g、青椒50g、胡萝卜100g、郫县豆瓣20g、姜5g、葱10g、醋3ml、生抽10ml、糖5g、五香粉3g、淀粉5g、白酒5ml；
2、首先把猪肝水中浸泡40分钟左右，切成薄片。
3、然后锅中烧水，放入猪肝焯10秒钟盛出来。
4、随后清洗切好配菜，热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。
5、最后放入配菜炒至断生，加入猪肝，葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜炒匀旺火翻炒30秒左右关火出锅就完成了。
紫薯和猪肝能一起吃吗
紫薯和猪肝可以一起吃。猪肝味甘、苦；性温；归肝经。具有补肝明目，养血功效。而紫薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。二者又有互补功能，营养上相互补充，一起吃没有问题。
炒猪肝怎么炒好吃
1、首先将猪肝切片。
2、加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。
3、锅中坐水，加入盐和糖，倒入芹菜过水后捞出。
4、锅中倒油，倒入葱姜爆香，倒入猪肝翻炒后出锅装盘。
5、将芹菜倒入锅中翻炒，加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油等炒均匀即可。
