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海蜇是生吃还是熟吃

2023-11-05 12:36:03人气:42

新鲜的海蜇含水多、皮体较厚,、含有毒素。海蜇毒素在刺丝囊内贮存和分布,1克刺丝囊含有5500万个单刺丝囊,一般在捕捞后,经加工处理毒性可迅速消失。

动物试验证实,海蜇毒素对哺乳动物的心传情导系统,对甲壳动物的心脏均有损害作用,致鼠类小肠平滑肌收缩。海蜇毒素为四氨络物、5一羟色胺及多肽类物质,有较强的组织胺反应。其扩张血管及增强毛细血管通透性作用较5一羟色胺分别大10及15倍,使平滑肌收缩,或发生超敏反应,导致严重的肺水肿及过敏性休克。

搭配宜忌:

黄金搭档:海蜇+胡萝卜+猪瘦肉;海蜇+猪血;海蜇+荸荠;海蜇+红枣+红糖。

搭配误区:海蜇+含单宁较多的水果;海蜇+白糖。

功效:扩张血管、降低血压、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,防治肿瘤、去尘积、清肠胃,保障身体健康。

海蜇是生吃还是熟吃

延伸阅读

凉拌黄瓜海蜇皮怎么做好吃

1、准备两根青黄瓜,海蜇皮一张,香菜一把,辣椒两颗,新蒜四瓣。

2、将黄瓜洗净去皮,用刀拍散,切小段备用。

3、将香菜洗净切成小段。

4、将红辣椒切段备用,注意不能将辣椒段切的太大,否则将不能入味。

5、将海蜇丝泡水30分钟,切丝。并将黄瓜段,辣椒段,香菜与海蜇丝一起放入盘中,再加入两勺盐,一勺味精,50毫升醋搅拌均匀即可。 食用前可以先放入冰箱冷藏半小时后口感更佳。

海蜇放三年了可以吃吗

1、海蜇放三年了可不可以吃:海蜇放三年了是不可以吃的,因为三年的海蜇会沾满很多的病菌,吃了会拉肚子,而且三年的海蜇营养成分大部分已经消失了。

2、长时间放置的食品会引起霉变,霉变的食品吃了会引起身体的不适。虽说海蜇不会长出明显的霉菌,但是海蜇放久也是会有霉的,只不过没有那么明显,所以还是不要吃放了很久的海蜇。

海蜇头整桶放一年了还能吃吗

海蜇头整桶放一年了不能吃了,海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。

海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)(rhopilemaesculentakishinouye),俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。钵水母纲,根口水母科,海蜇属的统称,腔肠动物,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。可人工培育,并已人工放流以增加其资源量。可供食用,并可入药。

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