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熟猪肝能炒着吃吗

2023-10-31 15:00:03人气:48

食材:

熟猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。

制作步骤:

1、在猪肝上撒些干面粉,揉搓后洗净,剃去白筋,再用温水洗净,切成片,用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。

2、炒锅上火,放约500克油烧至六成热时,放入猪肝,用勺拨散,待变色时倒进漏勺沥油。

3、原锅内留少许油复上火,放入葱片、茭白片煸炒,加绍酒、酱油、味精、白糖,水淀粉勾芡,放入猪肝,淋上香油、醋,炒匀装盘即可。

熟猪肝能炒着吃吗

延伸阅读

煮熟的猪肝用什么蘸料好吃

可以用:香油,蒜泥等拌成汁作为蘸料;

具体的做法如下:

1、猪肝洗净后用清水泡两小时,中间换几次水;

2、适量花椒 ,盐,十三香,白胡椒粉,用小火炒微黄;

3、冲泡好的猪肝均匀抹上经过炒制的花椒,盐,十三香,白胡椒粉;

4、装进保鲜袋,放进冰箱腌渍三小时;

5、锅锅中放水加入花椒,香葱三根,拍散的姜一块,香叶三片煮开,放入猪肝,黄酒,煮熟即可,建议盖上锅盖小火煮45分钟。

6、猪肝煮好捞出来,晾凉切片摆盘。浇上香油,或者辣椒油,也可以用香油,蒜泥,等拌成汁蘸了吃即可。

鸡肉可以和猪肝一起煮来吃吗

不能与鸡肉同食的食物有:

1、鸡肉和芹菜不能同食:一起吃会伤元气;

2、鸡肉和菊花不能同食:一起吃会中毒;

3、鸡肉和红薯不能同食:同食会腹痛 ;

4、鸡肉和兔肉不能同食:同食会腹泻;

5、鸡肉和糯米不能同食:一起吃会引起身体不适;

6、鸡肉和芥末不能同食:两者共食,无益于健康;

7、鸡肉和大蒜不能同食:大蒜主下气消谷,而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐;

8、鸡肉和鲍鱼不能同食:同食会影响消化吸收。

猪肝放冰箱隔天能吃吗

猪肝放冰箱隔天能吃的。一般放冰箱里储存过夜的猪肝是不会变质的,如果时间长出现异味就不能食用了。猪肝的存放建议是放在冰箱的保鲜层最佳。猪肝为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能。

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