尖椒辣子鸡做法：
1、将整条鸡腿肉切成小块，二荆条斜切成段。
2、将鸡肉块用白胡椒粉、料酒、盐、姜片、花椒腌制大约30分钟。
3、锅中放油，加热到六成热，放入鸡肉块，炸到金黄焦香，控油捞出。
4、锅中留底油，加热到八成热，放入香辣酱、葱姜蒜爆香。
5、加入鸡精、糖、盐即可之后加入鸡块，炒至入味，最后加入二荆条段。
6、炒到所有物料变色变软后，加入一些甜面酱出锅即可。
黄皮尖椒怎么做最好吃
1、主料：尖椒5个、蒜10克。
2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
3、做法：
（1）准备食材。
（2）将尖椒清洗干净后去蒂。
（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。
（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。
（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。
（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可。
尖椒炒腊肉怎么做好吃
1、原料：腊肉 250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。
2、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
3、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
尖椒炒鸡蛋怎么炒好吃
1、鸡蛋加入少许盐和葱末搅匀。
2、尖椒洗净切滚刀块。
3、热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒。
4、鸡蛋炒至定形。
5、将鸡蛋拨到一旁，放入尖椒。
6、放入适量的花椒粉翻炒。
7、在放入适量盐翻炒。
8、将鸡蛋和尖椒炒匀，撒少许味精调味即可。
