福建六鳌红蜜薯品种的地瓜最甜最好吃。
福建六鳌红蜜薯，在海边沙地种植，吸收海水含有天然的盐分，口感香甜糯；
地瓜，即红薯，属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4厘米到13厘米，宽3厘米到13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3厘米到4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
如何做地瓜干好吃
1、将生地瓜干洗净，切开（易熟、节约能源），上锅蒸熟。
2、稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光，晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握 地瓜干干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。
地瓜怎么做好吃又简单的方式
材料：红薯两个；
做法：
1、红薯去皮切成片，注意片不要太厚；
2、准备好饼铛，不需要油，加热后放红薯片；
3、加热一面变蔫后翻另一面，另一面也变蔫后即可。
超市卖的地瓜干可以吃吗
超市卖的地瓜干可以吃。
地瓜干也叫番薯干，是福建省连城县和山东的传统土特产。
福建连城是地瓜干的最大产地，占百分之70以上市场份额，清朝时作为皇宫的贡品。
地瓜干一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。
