当前位置:首页 > 吃什么

冬天的猪肝放一周还能吃吗

2023-10-23 09:06:03人气:37

放了一周的猪肝口感会变差,纤维会变大。猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

猪肝的保存方法:吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干。可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存。再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩猪肝。

冬天的猪肝放一周还能吃吗

延伸阅读

盐猪肝怎么做好吃

1、食材:猪肝适量、盐、生抽、料酒各适量、姜适量。

2、先把猪肝放锅里煮开,倒掉脏水。

3、再把锅洗干净,加入适量的水烧开放入洗干净的猪肝。

4、放入生姜、盐、料酒。

5、煮半小时左右,用筷子试一下,等猪肝没有血水就熟了。

6、捞出沥水切片,装盘,倒入生抽就可以了。

肉圆猪肝汤怎么做好吃

准备材料:五花肉400克、猪肝300克、生抽酱油少许、蚝油少许、鸡蛋一个、淀粉适量、小葱适量。

步骤:

1、准备适量猪肝,切成薄片;

2、放入盐水里面浸泡,换两次水,直至看不见血水即可;

3、五花肉剁碎,放入小葱、大蒜;

4、剁碎肉之后,放入鸡蛋、生抽、耗油、适量盐、淀粉和适量冷水搅拌;

5、浸泡的猪肝排出血水以后,焯一下开水去除腥味,或者用淀粉拌一下;

6、冷水烧开,依次放入肉圆、猪肝,汤中放适量盐、耗油;

7、出锅钱放入香菜、小葱即可。

海带能和猪肝一起吃吗

海带能和猪肝一起吃,海带和猪肝一起吃能健脾和胃、补虚益气,对吸收不良综合症、慢性胃炎、胃下垂有疗效。

材料:干海带25克、猪肝250克、青蒜50克、精盐3克,植物油、姜末、味精、湿淀粉、白糖、陈醋皆适量。

海带猪肝汤的做法:

1、把海带切成小片,猪肝切成薄片;

2、姜末倒入热油锅中,炸香后放海带猪肝片和青蒜;

3、烹入料酒,放白糖、精盐、酱油和清水,煮开后,用湿淀粉勾芡,撒上味精即可。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号