主料
三黄鸡一只。
调料
干枣，党参，食盐，姜，葱，八角，黄豆芽，油菜，番茄酱，毛豆腐，娃娃菜。
做法
1、三黄鸡洗净。
2、添加足量的清水，煮开。
3、撇去浮沫。
4、加入葱，姜，八角，党参，枸杞，大枣。
5、炖一小时。
6、鸡汤炖好，加入盐调味。
7、注，吃的时候，可以加入各式蔬菜，煮熟。
酸菜鱼火锅怎么做好吃
1、鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。
2、鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。
3、加入盐、料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片。
4、放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用。
5、大蒜、生姜洗净切片，青蒜洗净切段备用。
6、小米椒洗净切碎，泡椒切碎备用，酸菜切段。
7、锅置火上，放入油烧热，放入花椒、小米椒、姜片、蒜片爆香。
8、放入泡椒、酸菜炒香。
9、加入清水（有清汤加入更好）大火烧开，加入腌制好的鱼骨，煮20分钟。
10、菠菜洗净，金针菇去根洗净，撕成小朵备用。
11、冬笋丝洗净备用，蘑菇洗净后撕成小片。
12、脆皮豆腐洗净切块备用。
13、将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精，倒入火锅内。
14、放入青蒜段、干辣椒、花椒，淋入100度左右的食用油，小火慢煮。
15、将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。
吃完火锅后不能吃什么水果为什么
吃火锅会很容易上火，火锅料麻汤本身是辛辣，温料是上火食物。同时火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热，吃火锅囗腔起码承受五六十度髙热饮食。所以在吃完火锅之后不宜食用荔枝、橘子等容易令人上火的水果。食用一些有利于降火的水果是可以的。吃完火锅，首先喝些酸奶，然后吃些降火的水果，比如柚子，橙子，梨这些都行，还要多吃青菜。
用火锅料怎么做好吃
可用火锅料做火锅米线。
1、米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料。
2、把所需的菜都洗好，准备好待用：
3、点火烧水，水开后放入米线：
4、将准备好的食材和火锅底料一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后即可起锅。
