鸡蛋的热量主要集中在蛋黄，蛋白的热量只占一个鸡蛋热量的1/5到1/6，肌肉的主要构建功臣是蛋白质，而蛋白是很好的补充。量上每天不要超过2个，因为蛋白质分解代谢最后是由肾来完成的，过多的蛋白质摄入会加重肾的负担。而且蛋黄中胆固醇含量还是比较高的，多吃也是对身体不利的。因为蛋黄含高胆固醇，所以血压高或容易结石的人最好不要多吃。
小狗多大可以吃蛋黄
小狗在断奶后就可以吃蛋黄，一般在小狗两个月大的时候就可喂食蛋黄。
但需要注意适量喂食蛋黄，一般一天一个即可。喂食过多容易导致幼犬腹泻等不良现象的出现。
小狗吃蛋黄的好处∶
1、可以更好地补充微量元素，而且有美毛的作用；
2、可以促进幼犬的成长发育，补充幼犬所需要的营养物质。
鸭蛋黄怎么做好吃
1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。
7、待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
边牧犬吃鸡蛋黄有什么好处
1、补充营养成分。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素a、维生素d、维生素b最多。
2、促进大脑发育。首先蛋黄中的卵磷脂被狗狗消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，对于幼犬来说可以促进大脑发育，对于成犬来说也可以避免智力衰退，增强记忆力； 其次，其中的卵磷脂可促进肝细胞再生，促进机体的新陈代谢，增强狗狗免疫力。
3、促进毛发生成。蛋黄能有效促进狗狗的毛发生成、滋养狗狗的被毛，特别是长毛犬，更应该多吃蛋黄来保养全身的被毛。
