准备材料：小贝壳、干辣椒、姜、蒜、花椒；
制作步骤;
1、把小贝壳清洗干净；
2、把辣椒、姜、蒜、大葱、洋葱洗净切好备用；
3、在锅中放入冷水，烧开；
4、把小贝壳放进开水中，过水后，捞起；
5、在锅中加入油热，放入佐料，翻炒；
6、加入贝壳，翻炒；
7、当贝壳炒开口后，放入盐，起锅。
吃贝壳的虾是什么
1、吃贝壳的虾是蚌虾。
2、贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。常见的有：虾、蟹、蚬、花枝、小卷、章鱼、蛤蜊、牡蛎等。这类食物可以提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，也是作为一种选购时不错的食材来源。
3、另外贝壳肉还含有有益于人体的微量元素。
大贝壳怎么做好吃
1、准备食材：大贝壳、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜。
2、找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。
3、贝壳内脏都去掉，只留肉，贝壳肉去掉黑色线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。
4、尽可能的斜切薄片，太厚炒出来老。所有配菜切斜段。
5、锅里水烧开，加盐、料酒。
贝壳怎么做好吃
1、食材：螺贝适量，姜蒜适量。
2、螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗。
3、然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。
4、煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。
5、水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。
6、不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。
7、放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒，在炒的过程中，螺贝里面也会流失出来一些水分。
8、正好把这些水分炒到半干就炒熟了，翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蚝油和酱油一起翻炒。
