河粉可以做炒河粉，汤河粉，不同的做法相应河粉味道也不相同。
汤河粉食材用料：
河粉、鸡蛋、火腿肠、生菜、油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉。
做法：
1、生菜洗净，火腿肠切片；
2、锅中放油，油热后，放入鸡蛋，煎至两面凝固；
3、放入水烧热，并调入盐和生抽；
4、水开后放火腿肠稍煮，再放入河粉；
5、待汤再次烧开时放入生菜，并调入鸡精、盐和胡椒粉即可。
怎样炒河粉好吃又简单
1、河粉250g，瘦肉150g，火腿50g，豆芽200g，盐适量，油适量，鸡蛋一个，辣椒酱。
2、瘦肉剁成肉末，火腿切成火腿丁，豆芽清洗干净，鸡蛋打到碗里，并搅拌均匀。
3、起锅热油，放入剁好的肉末，炒到变色，放入切好的火腿丁，翻炒几下，将炒好的肉末，火腿盛出备用，锅里留油，倒入搅拌好的鸡蛋液，等鸡蛋液成型的时候，用勺子打散并盛出备用。
4、起锅热油，放入清洗好的豆芽，翻炒几下，加入炒好的火腿，肉末，翻炒均匀，放入准备好的河粉，鸡蛋，并放入适量的食盐，生抽，辣椒酱，开大火，快速翻炒均匀，等河粉炒熟就可出锅。
请问湿河粉直接可以吗凉拌吃
1、可以直接吃，但是用开水烫一下，更加卫生；
2、湿河粉的做法，将烫好的河粉捞出来，用冷水冲凉，放在盆中待用；
3、黄瓜切成丝，香菜、蒜切好放在盘中备用；
4、拿出两个空盘，把河粉放在盘中，然后上面放上香菜、黄瓜丝、蒜；
5、在一个盘中加入适量的盐、鸡精、香油、大拌菜口味的沙拉汁，另一个盘中只用辣椒酱拌均匀，两盘不同口味的凉拌河粉就做好了。
广州猪杂河粉怎么做好吃
1、材料用量：猪小肠2两、瘦肉2两、猪肝2两、河粉半斤、生菜几瓣、葱适量。
2、做法：河粉隔水大火蒸约15分钟；蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用；另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱；待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味；加入生菜和葱关火；将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可。
