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真空腊肉过期了能吃吗

2023-10-04 16:54:05人气:21

过期的食品容易滋生黄曲霉素,黄曲霉素是公认的致癌物质,如果过期,不能吃。腊肉(bacon)是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,其含有磷,钾,碳水化合物等多种营养成分,主要流行于四川、湖南、重庆、江西等地区。

真空腊肉过期了能吃吗

延伸阅读

怎样做腊肉好吃

准备好处理干净的上肉。

把肉分成适当的大小,建议可以大块一点,因为风干会缩小。每一块肉的每一个位置上都用盐和生抽擦好。生抽能增加鲜味,不喜欢的话,只用盐也行。

每一块平放好腌一晚。

腌一晚后直接挂起来晒半个月以上就可以吃啦。

炒腊肉好吃的方法

1、主料:腊肉200克、青椒2个。调味料:葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。

2、腊肉上锅蒸10分钟,切片备用。青椒掰片备用。

3、油热葱姜蒜末爆香,放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油,肥肉部分透明。

4、放入青椒片,加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸,酌量加盐。

5、下青椒翻炒断生后出锅即可。

腊肉炖什么好吃

1、材料:腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精 。

2、准备食材,莲藕去皮洗净,切粗条,毛豆洗净,腊肉切薄片。

3、取汤锅,放适量水,放下莲藕,放姜,葱,料酒。

4、放腊肉,大火煮开,小火10分钟。

5、放下毛豆,煮10分钟。

6、加盐煮1分钟8加鸡精,葱花,滴点植物油即可。

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