可以，但要适量。
1、在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。
2、适度的食用猪皮是很好的，中医以为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功能。
3、近年来，科学家们发现，常常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。由于猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮不能和什么一起吃
猪皮不能和菊花、田螺、蚌、荞麦一起吃。
1、猪皮冻+菊花：猪肉与菊花同食，严重的会导致死亡，可用川莲5克水煎服治疗。
2、猪皮冻+田螺：田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物，二者同食，易伤脾胃，故不宜同食。
3、猪皮冻+蚌：猪肉、蚌肉均属寒凉之物，不宜同烹食用。
4、猪皮冻+荞麦：食后身体不适。服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。
猪皮怎么做好吃简单
1、猪皮拔去毛洗净。
2、准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。
3、猪皮入锅中加两倍水，放入1.5汤匙的料酒，煮30分钟。
4、小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，姜切片，大蒜剁碎。
5、猪皮取出稍晾凉，把肥肉都刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。
6、猪皮切成细丝。
7、锅内入适量油，入红椒、大蒜和姜片小火炒香，下入胡萝卜丝转大火翻炒。
8、下入猪皮丝，调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。
9、最后放入葱段，调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。
吃猪皮的坏处
1、肥胖、消化不好的人或胃肠手术后的病人吃了后，会加重病情。胆固醇含量高，对于有心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎的患者猪皮是有害处的，不能多吃。
2、大量食用反而会给身体积累过多的脂肪。那就是胆固醇含量高，对于有心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎的患者猪皮是有害处的，不能多吃。
