主料:
牛肉大馄饨、鸡丝。
辅料:
泡蒜、葱、油、盐、鸡精、小辣椒、生抽。
步骤:
1、准备适量的鸡胸肉和香菜,洗干净备用;
2、把鸡胸肉剁成肉泥,放在碗里备用;
3、把香菜剁成菜泥,和鸡肉泥放在一起;
4、在肉泥和菜泥中加入适量的饺子调料粉,盐、生抽 、香油,搅拌起来;
5、把面粉和成面团,要软一点,醒一会,然后用擀面杖擀成薄皮;
6、用刀子切成四方块,备用;
7、把馅料放在四方块的馄饨皮上;
8、把对面的边都捏紧一握;
9、把所有的馄饨皮都包好;
10、上锅烧水,水开了煮馄饨;
11、准备个小碗,在里面加上适量的香菜,调料,在加上适量的高汤;
12、最后把馄饨煮出来,放在调好的汤汁里即可。
馄饨馅怎么弄比较好吃
1、在菜场选好肉,把肉打好,里面加入了一些小葱。直接加入各种调味粉搅拌均匀即可。
2、边搅边加入一点点清水,让肉馅煮熟后不会那么柴。
3、肉馅搅好了。
4、放上几分钟入味后,就可以开始包馄饨了。
5、现包现煮,先煮一大碗水,中间加一次清水烧开后就熟了。
6、另外准备好一些小葱,一会出锅时用的。
7、馄饨煮熟后倒入大碗里,再撒上小葱装饰即可。
猪肉馄饨馅怎么调好吃
1、主料:肥瘦猪肉200克,鸡蛋1个。辅料:荠菜150克。调料:料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,鸡精,糖,香油2克。
2、将荠菜洗净,捞出用冷水冲凉,再挤干水分,斩成末;
3、猪肉剁碎,拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油,加一个鸡蛋拌匀,朝一个方向搅拌上劲后,加荠菜末调和成馄饨馅。这样调成的猪肉馄饨馅好吃。
馄饨底料怎么做才好吃
1、香菜、紫菜各适量,虾皮、榨菜碎各适量,盐、生抽酱油、香油各适量,胡椒粉、味精、醋 各适量。
2、方法:将香菜去黄叶、去根,然后冲洗干净,切成约1厘米小段,分别放在每个将盛馄饨的碗中。
3、将锅中放入半锅水(或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可),将水(或骨汤)煮开后,将馄饨下入锅中。
4、然后,待馄饨煮熟后,将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中,锅再次煮开后,即可调制成小火。
5、在盛香菜的碗中,加入适量的盐、生抽酱油(可选择不加)、胡椒粉、味精,然后,再将煮好的馄饨盛入碗中。再放入香油、醋(可选择不加),用小勺子搅拌均匀即可食用。