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如意馄饨汤料怎么配出来好吃

2023-09-10 09:36:05人气:41

主料:馄饨皮350克、白菜250克、猪肉馅400克。

辅料:紫菜30克。

调料:食盐5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水适量。

馄饨汤做法:

1、猪肉馅调味:加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀;

2、白菜洗净剁碎,姜削皮剁碎,白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀,最后加盐调味;

3、把搅好的馅包成馄饨,水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起,关火;放入紫菜盛入碗内,可以在碗里放入葱花即可。

如意馄饨汤料怎么配出来好吃

延伸阅读

怎样煮速冻馄饨更好吃

1、撕一小块紫菜,用水洗一洗,备用,把需要煮的馄饨用冷水洗一洗,直到洗成清水为止(即把馄饨皮上面的生粉洗下来);

2、开火煮水,水不要太多,把洗好的馄饨倒进去,盖上盖子,等水滚开后,再加小半碗水,继续盖上锅盖煮;

3、用干净的无水的勺子舀一勺至两勺干贝酱放在之前准备的紫菜碗里,放上适量的盐;

4、等水开了之后熄火,记住不要把盖子揭下来,让它自己闷一下;

5、两分钟后,把盖子揭开,先放汤,不要太多,放了汤之后再用勺子把馄饨舀到碗里,充分搅拌即可。

馄饨馅怎么调才好吃

1、在剁碎的五花肉中加入盐、酒、葱、姜、酱油等调匀,直至起浆,将整理干净的荠菜、小白菜放入刚开的水中焯水。

2、等荠菜、青菜变色,即可捞出,放至冷水中至菜冷却,后捞出挤一下水,将其切细,剁碎。

3、然后将腌好的肉馅拨到一边,把剁碎的青菜放另一边,淋些食用油,搅匀,再将肉糜和青菜一起搅拌即可。

哪些青菜做馄饨馅比较好吃

荠菜,韭菜,白菜,香菇等。

一、白菜鲜肉馄饨

原料:大白菜、猪肉馅、厚的大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤。

做法:

1、大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分;

2、猪肉馅剁细,连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料;

3、每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起;

4、调味料放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

二、韭菜鲜肉馄饨

原料:猪肉馅、韭菜、厚的大馄饨皮、香菜、盐、香油、高汤。

做法:

1、韭菜洗净,切碎,猪肉馅剁细,加入韭菜及调味料调匀成馅料;

2、每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,放入开水中煮熟至浮起;

3、调味料放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜即成。

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