馄饨汤底怎么调才好吃

1、食材：混沌适量，香菜适量，虾皮适量，紫菜适量，榨菜丁适量，香油适量。

2、方法：先煮混沌。

3、混沌煮熟后，放入虾皮，榨菜丁，调小火。

4、准备盛混沌的碗里放入香菜，加入盐，胡椒粉。

5、混沌出锅，盛入碗里，加入香油，美味的混沌就做好啦！

延伸阅读

夏至吃馄饨的寓意是什么

夏至这天有很多传统活动，全国各地也有关于夏至不同的饮食习俗。在我国南方，夏至这天是要吃馄饨的，人们认为，夏至吃馄饨可以保佑身体健康。还有一种说法是，馄饨不怕水，夏至吃了馄饨，游泳的时候就不怕会被水淹。

夏至吃馄饨的寓意

馄饨是平时生活中最常见的小吃之一。在我国南方有“夏至吃馄饨热天不疰夏”的说法，意思是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥，然后午餐吃馄炖，有 “混沌和合”的意思。民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。 还有一种说法是夏至吃了馄饨，游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时，等水开了下锅，经过“三滚三冷”，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。于是，就有在夏至这天吃了汤馄饨，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，不会被水淹的说法。这是一种说法，夏季游泳还是要注意安全哦。

关于夏至的民谚

关于夏至这个节气，我国民间有很多谚语。

不到冬至不寒，不到夏至不热。

夏至大烂，梅雨当饭。

夏至无雨三伏热。

夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。

冬至一场风，夏至一场暴。

夏至闷热汛来早。

夏至东风摇，麦子水里捞。

夏至东南风，平地把船撑。

夏至会下雨吗

夏至来临之际，下雨的概率还是挺大的。夏至期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。这时长江中下游地区降水一般可满足作物生长的需求。多数情况，“夏至”期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。具体的天气情况还是要以当地的气候为主。

如意馄饨汤料怎么配出来好吃

主料：馄饨皮350克、白菜250克、猪肉馅400克。

辅料：紫菜30克。

调料：食盐5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水适量。

馄饨汤做法：

1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀；

2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味；

3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火；放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入葱花即可。

夏至为什么吃馄饨，是哪里的习俗

夏至是二十四气节里最早被确定的一个，也是一个重要的节日，古时候封建帝王到了夏至这天都要举行祭典予以庆祝。在民间还有在这天吃混沌的习俗，那么在民间为什么会流传下在节气夏至吃混沌的传统习俗呢？这又是从哪里流传出来的呢？

“馄饨一吃，不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。相传宋朝宫廷中，每年夏至，御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用，甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。

1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而馄饨又与浑沌谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌，开辟天地。

2、夏至吃了馄饨，游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时，等水开了下锅，经过“三滚三冷”，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。于是，就有在夏至这天吃了汤馄饨，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，不会被水淹的说法。

3、夏至吃“馄饨拌面”，长寿。夏至这天吃馄饨时，有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”，用面条的长比拟夏至的长昼时间，取长寿的好彩头。而夏至以后，正午太阳直射点逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，因此，民间又有”吃过夏至面，一天短一线“的说法。

在清代，夏至祭神十分盛行，民间须吃面食，以示敬神。由此可见夏至这天，吃面条也好，吃馄饨也好，都是过节祭神的习俗。