保存：1.干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。
2、从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。
3、燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
食用方法:一般来说，每次食用燕窝大概在3-4g为最佳。一周食用两三次，连续食用三个月，才能保证燕窝食用后达到最佳的弥补人体营养状态。
燕窝吃不掉怎么保存
1、燕窝经过高工艺的脱水技术，本身就是干燥的，所以对于干燥的燕窝，我们只需用保鲜膜或保鲜袋装好放在阴凉干燥通风的地方，（避免阳光直射）不必放在冰箱里。
2、对于已经泡发的燕窝，里面已经有很高的水分了，需要换清水，（最好沥干水）然后用干净的器皿装好放在冰箱里冷藏，一般可保存3-5天。
3、已经炖好的燕窝，当天吃不完的，需要用保鲜膜和保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏，不可冷冻，冷冻温度太低会影响燕窝的口感和营养价值。
老年人可以吃燕窝吗
1、老年人可以吃燕窝。燕窝中最珍贵的是燕窝酸（也叫唾液酸）。
2、燕窝酸主要作用在人体的大脑，对促进儿童的智力发育、提高大脑记忆力、延缓老年人智力衰老有特别好的效果，可有效预防老年痴呆症。因此燕窝也适合中老年人服用。
3、此外，燕窝内含有充足的蛋白质及钙、铁、钾、钠等营养成分。食用燕窝，可获得润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，更能增加体力和体能。
燕窝能和虾一起吃吗
可以一起吃，但是燕窝不要空腹食用，以下为做法：
用料主料：大虾600克。
配料：萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、粉丝、鸡蛋清皆适量。
调料：番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油皆适量。
大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉虾线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味；锅内加花生油，烧至四五成熟，放入粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱；将鸡蛋清打好，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀，放入三四成热的油中炸出，尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈；锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。
