主料：瘦肉，黑背木耳；
辅料：田七，黑枣，陈皮，姜片，水，水，盐，米酒；
做法：
1、瘦肉切小块备用；
2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中；
3、黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用；
4、田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后，与作法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中；
5、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
地骨皮猪瘦肉粥
1、先用清水将地骨皮洗净，去除泥沙杂物。
2、将鲜猪瘦肉用清水洗去血污，用刀切成小件，加味料腌制，备用。
3、将大米用清水洗净，备用。
4、把全部粥料准备就绪后，将地骨皮放进沙锅内，加进适量清水，用武火煎取药汁。待药汁煎好后，去除药渣。将药汁与大米同放入沙锅内，先用武火煮沸，再用文火煮粥。待粥糜后，加入腌制的鲜猪肉片，煮沸5分钟左右，便可。本粥可作主食，随量食用。食粥时，可加适当味料调味即可了。
面条煮瘦肉怎么煮好吃又简单
1、准备好面条、瘦肉、鸡蛋、芹菜、盐、生粉、酱油、花生油。
2、瘦肉用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟。鸡蛋在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
3、芹菜摘掉根部和叶子，放在洗菜盆洗干净后沥干水分，切成小段。
4、小锅内注入适量清水，大火烧开，待水冒大泡时，倒入腌制好的瘦肉煮3分钟。
5、放入面条，用筷子快速搅拌一下，以免面条粘连在一起，煮3分钟后，打入鸡蛋，继续煮3分钟。
6、放入切好的芹菜煮2分钟，加入适量盐调味，关火出锅，汤汁清甜，香味浓郁，营养又美味。
瘦肉炒河粉如何做
1、把瘦肉洗干净，切片。放入少许盐，蚝油，料酒，胡椒粉腌制8分钟。
2、准备两条小葱洗净，切成小段，准备好500克河粉备用。
3、拿1个干净的小碗，打入两个鸡蛋，搅散备用。
4、烧热锅放入少许油，把鸡蛋液倒入锅中，用小火煎熟后，装碗里备用。
5、用煎过鸡蛋的锅，放入腌制好瘦肉，大火翻炒，瘦肉炒熟了之后，放入河粉，继续用大火翻炒。
6、当河粉变软的时候，放入刚刚煎好的鸡蛋，盐和生抽翻炒入味。
7、河粉出锅之前，放入小葱翻炒均匀，装盘。
