春笋变黑了不可以吃。
春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的，如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。变黑变质的春笋中，含有大量的有害微生物，易造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。食用变黑的春笋，易刺激胃肠道，引起胃部的不适，出现恶心、呕吐等食物中毒的症状。
春分吃春笋有什么好处
众所周知，因为很多人为了迎接夏天的到来，所以通常会选择在春季减肥。而在民间有一种说法认为春季吃笋有利尿减肥，因为春笋含有大量的水分，有利于排尿，对于经常喝酒的人，吃春笋能够让人体尽早将酒精排出体外。那么，春分吃春笋除了减肥的好处之外还有什么好处？
补脑
春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶,这种成分主要存在于皮和切口处,存在于一种白色粉状物质内,这种成分在人体中起着非常重要的作用,它被输送到脑部,可以激发脑部的抗压意欲,加强人的抗压能力,同时也是发会大脑的潜能所必需的物质。因此,想要让自己更聪明更智慧,反应更加灵敏,记忆力更好,那么在春天多吃一些春笋是非常有帮助的。
通便
春笋也和其他的蔬菜一样含富纤维素,而且,它的纤维含量比较高,因此可以增加便量,促进通便。同时,春笋还可以将肠内的有害物质一起排出,不仅可以促进通便,改善便秘还可以起到预防大肠癌的作用。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用。
排压
春笋中含有大量的钾元素,而钾元素对保护我们的心脏有非常大的作用,因为钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来,因此还能有效的对预防高血压。同时，春笋低糖、低脂,富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益,且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用。
春笋哪些部位能吃
春笋去掉笋衣外壳后，各个部分均是可以食用的，不过因其各个部位鲜嫩程度不同，可采取分档食用的方法。春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
春笋各部位的食用：
1、底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
2、中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
3、最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
春笋有点黑还能吃吗
春笋是我们大家都很熟悉的食物，很多人都喜欢吃，但是有些人在购买春笋的时候会发现春笋有点黑，那么春笋有点黑还能吃吗？春笋会过敏吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
春笋有点黑还能吃吗
春笋在保存的过程中，会因为失水变皱，出现有黑点点的情况，如果，黑点点很少，并且没有浸染整个春笋时，这样的春笋时可以食用的。春笋易受到变黑、变软、发臭、发酸等变质现象，当春笋出现这类情况时，建议立即扔掉，不宜继续食用了。若是春笋的颜色变黑了，那就不要吃了。这样的春笋食用之后会对身体健康造成一定的伤害，所以一定要避免食用。我们在保存春笋的时候，一定要掌握方法，需要将春笋放入盐水中浸泡着，等浸泡一段时间后再将它用保鲜膜包裹在一起，可以很好预防水分的流失。延长它的保质期。
春笋会过敏吗
吃春笋一般是不会过敏的，但是每个人的体质不一样，有的人可能会对春笋出现过敏的情况。如果吃春笋出现了过敏，首先应该要注意停止吃春笋，另外可以通过多喝水来缓解症状，喝水能够促进春笋的排泄与代谢，减轻过敏的症状。如果吃春笋过敏的症状比较明显，出现了头晕恶心呕吐等症状，应该及时的去医院进行相关的治疗，可以口服药物西替利嗪或者是注射扑尔敏来进行治疗。每个人的过敏源会有所不同，有可能会引起过敏反应，但是对于不过敏的患者，可以适当的多吃一些春笋，能够补充所需的大量膳食纤维。这些膳食纤维进入肠道后，会促进肠蠕动，从而使大肠干燥的情况得到改善，能够使便秘情况有所缓解，还可以补充机体所需营养。
春笋会回奶吗
可能会。春笋是竹子的幼体。春笋中含有较多的纤维，并且糖分和脂肪的含量比较少，是一种微寒的食物。很多人喜欢吃春笋，哺乳期的女性是可以吃春笋的，不会造成回奶，但是春笋如果吃太多，偏凉的性质，会对身体不利，而且春笋有可能减少产奶，所以多吃有发生回奶的可能，所以哺乳期的女性最好是适量食用，不要多吃才好。吃春笋值得注意的地方还是很多的，首先春笋性质寒凉，不宜多吃，多吃对肠胃不太好。另外春笋中含有很多的草酸，吃多了会导致人体对钙的吸收出现问题，导致身体缺钙。春笋比较容易造成过敏，所以如果想要吃春笋最好是第一次吃的时候尽量少吃，看看反应，自身和宝宝都没有过敏反应，才可以放开吃。同时需要注意的是春笋的含量，肠胃不好的人一定要注意不要吃太多才好。
春笋会上火吗
春笋是不会上火的，春笋属于一种药食两用的植物。里面含有丰富的维生素和多种微量元素，里面含有的纤维素具有很好的润肠通便，促进消化的效果，所以经常吃一些春笋，不光不会上火，还有很好的去火效果。春笋的脂肪和热量含量都是比较低的，而且还可以抑制脂肪的吸收。平时多吃一些春笋，能够起到养颜美容、健脾益胃的功效。但是这种蔬菜本性非常寒凉，所以不要吃的太多，否则很可能会导致肠胃道出现不良反应。
