1、粽子。
端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主，北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。四川人喜欢辣味，所以粽子也有辣粽，是四川千古流传的小吃之一。苏州粽子呈长而细的四角形，馅料有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油等。海南粽子使用芭蕉叶制作的，馅料有咸蛋黄、叉烧肉、红烧鸡翅等。
2、黄鳝。
端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3、茶叶蛋。
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。
为什么端午节要吃咸鸭蛋和粽子
端午节要吃粽子是为了驱赶蛟龙纪念屈原，而吃咸鸭蛋是因为端午节预示着炎热夏季的到来，这个时候的气候是很潮湿的，特别容易滋生细菌，引起瘟疮之类的疾病，而鸭蛋的形状比较像是一颗心，所以古时候的人认为，吃了咸鸭蛋就可以保护自己的心气神不受损害了。
在传统节日当中，论民俗之繁多复杂，或只有端午节能和春节可比拟，都有着祈福、消灾等礼俗主题，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。扒龙舟活动在中国南方沿海一带十分盛行，传出国外后深受各国人民喜爱并形成了国际比赛。端午食粽之习俗，自古以来在中国各地盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。
日本端午节吃什么
在端午时节，人们以吃柏饼（柏饼）和粽子（ちまき）来祈愿男孩的健康成长，已经是日本自古以来的传统了。
柏饼是一种用橡树叶包的带红豆沙馅儿年糕，是非常有日本特色的点心。橡树叶子在新芽长出来之前，老叶子是不会脱落的，所以传说能带来“子孙繁茂（家系不绝）”的好运。此外，由于橡树自古以来被认为是神灵居住的神树，所以在皇宫中也经常被当作御器来使用。
为什么端午要吃粽子
吃粽子是为了表示对屈原的崇敬和怀念。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。
