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吃牛蛙肉有什么好处

2023-08-12 07:48:03人气:47

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19、9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。

吃牛蛙肉有什么好处

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牛蛙能吃吗怎样做好吃

牛蛙是专门的食用蛙,肉质鲜美,经过了人工的选育养殖,不必担心有农药残留和寄生虫的威胁,是可以吃的;

原料:牛蛙皮150克、豆豉15克、蒜苗100克、精盐、海椒面、料酒、酱油、白糖各适量、精炼油35克;

做法:

1、牛蛙皮洗净,切成2厘米长、1、5厘米宽的片,用精盐、料酒拌匀码味,豆豉剁成碎粒,蒜苗洗净,切成马耳朵形;

2、净锅上火,入精炼油烧至五六成热,下入豆豉粒、牛蛙皮、海椒面一同翻炒,至牛蛙皮卷曲且豉香味溢出时,下入蒜苗段炒香,调入酱油和白糖,稍炒几下后迅速出锅,装盘即成;

特点:蛙皮软糯,微辣回甜,豉香味浓。

牛蛙肉要怎么做才好吃

山椒牛蛙

原料:牛蛙肉350克、黄瓜100克、水发黑木耳20克、野山椒20克、野山椒水25克、鸡蛋清1个、干淀粉、精盐、料酒各适量、精炼油200克。

制法:

蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆;黄瓜切成菱形块;净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂;再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,掺入适量清水;烧沸后调入精盐、野山椒水,下入黄瓜块,略烧即可出锅。

吃一次干锅牛蛙有多少热量

干锅牛蛙作为一种肉食,但是干锅牛蛙的热量并不是非常高的,一般每100克干锅牛蛙的热量是116.88卡,大家在生活中是可以放心的食用的,只要不过量的食用,那么一般是不会导致我们大家出现身体发胖的情况的。

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