牛蛙如何炒做才好吃？看下面我的分享。
将牛蛙杀了洗净砍成块，葱生姜切碎、蒜米拍烂待用。
锅洗净热油后倒入生姜弄好的牛蛙爆炒几分钟，加盐、酒、醋、蒜米、生抽炒拌然后加水盖盖煮开。
牛蛙煮了一段时间后锅里的水快干时，撒入葱花末翻几翻就好了。
吃牛蛙肉有什么好处
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19、9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。
多吃牛蛙对身体有没有害
牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体，还可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，故适量食用。
牛蛙虽具有很高的营养价值但是生物体内都会带有致命细菌食用牛蛙的同时还应注意，甲鱼、牛蛙等水产品其体内均可能留有霍乱弧菌，加热不彻底，就会被人体吸收而导致疾病。
吃一次干锅牛蛙有多少热量
干锅牛蛙作为一种肉食，但是干锅牛蛙的热量并不是非常高的，一般每100克干锅牛蛙的热量是116.88卡，大家在生活中是可以放心的食用的，只要不过量的食用，那么一般是不会导致我们大家出现身体发胖的情况的。
