人参和鸡蛋一起吃是西洋参的一种吃法。鸡蛋营养丰富，滋阴，可以中和西洋参的药味。两者一起吃，具有益气养阴，清热生津，调补五脏，扶正安神等诸多功效，亦有补而不腻，润而不燥，清而不寒之特点。常用于治疗诸虚百损之症，尤宜于虚不耐温补和阴虚火旺之症。
人参果吃多了会上火吗
人参果吃多了会上火。虽然人参果属于性温甘甜的水果,但是过多食用人参果还是会导致上火，出现口干、口角糜烂、喉咙肿痛等症状；而且会使得人体肠胃的消化能力减弱，甚至还会导致消化不良。
人参果有抗癌之王的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。
通常情况下，一天最多吃一、两个人参果最佳,不宜一次性过多食用。如果出现上火的症状,或者上火的症状加重的话,就不应该再食用人参果。
人参怎么吃才好呢
1、食补药膳。取一只老母鸡，最好是乌鸡效果更佳。将人参切片塞进鸡肚子中，然后加水，加调料，并小火慢炖即可完成。
2、人参茶。把人参切片放入茶壶，随后倒入开水，当成茶喝。可以多次冲泡。
3、用人参泡酒。人参酒的作用很多，可以祛风驱寒，活血通经络。把人参切片，泡到白酒中，等人参的药效融入酒中，每日即可服用。
4、把人参研磨成粉末。根据自己的身体体质，每天可以挖一小勺人参粉末，然后用温水服下，这样比较利于人体快速吸收。
人参和什么不能一起吃会相克
1、人参和樱桃萝卜一起吃会影响营养素的吸收；
2、人参和水萝卜一起吃，人参补气，萝卜通气，二者作用会抵消；
3、人参和萝卜一起吃会导致不易消化，腹里胀气；
4、人参和萝卜叶一起吃会导致身体不适；
5、人参和茶一起吃会使人参的作用受损；
6、人参和白萝卜一起吃会导致腹泻。
