山药和红枣一起煮可以吃，山药和红枣都具有一定的滋补养身的效果，两者一起吃对身体有益。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
黄豆和山药能一起吃吗
黄豆和山药可以一起吃，对人体没有什么影响，而黄豆和山药二者都含有丰富的优质蛋白质，并且种属不同，可以起到蛋白质互补的作用，促进身体对蛋白质的吸收利用，因此在生活中可以经常吃一点黄豆和山药。
山药怎么吃最养胃
山药养胃的做法如下：
1、山药和鸭肉一起吃。山药里面含有大量营养成分，而鸭肉则具有滋阴养肺、止咳化痰的作用；
2、山药配莲子补脾养胃。山药可以补脾养胃，而莲子可以直接入心入脾，对身体非常好；
3、山药配红枣。将山药跟红枣一起搭配来吃，更能起到健脾养胃的作用；
4、山药和芡实搭配。芡实是一种具有补中益气、滋养身体而且健脾止泻的食物，将山药和芡实熬粥一起食用，会有很好的养胃健脾的功效；
5、山药炖羊肉。山药和羊肉都是性情温和的食物，放在一起吃，
山药变黑能吃吗
山药变黑是可以吃的。山药变黑主要是山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变黑。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
