猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
为什么吃猪肝对身体有害
1、猪肝中含有丰富的胆固醇，多吃会加重患有心血管疾病者的病情，同时引发高血压和冠心病。因此应当适量的进食猪肝，对于患有心血管疾病和高血压的人群来说，应当少吃甚至不吃，避免病情加重。
2、由于猪肝是解毒器官，很难将上面的毒素清洗干净，导致有一定的毒素残留进而被人体吸收，加重人体本身肝脏的负担。严重时还会引起中毒或者过敏现象，严重危害人体健康。
萨摩耶能不能吃猪肝
萨摩耶可以吃猪肝但不能多吃，内脏对犬类有伤害，内脏富含维生素a，但是犬类的身体并不需要，维生素a会囤积在狗的体内，达到一定量后，可能会造成维生素a中毒。所以可以将猪肝做成狗的零食，但不可成为主食。
萨摩，即萨摩耶德犬，以西伯利亚牧民族萨摩人而命名，一向被用来拉雪橇和看守驯鹿。萨摩耶德犬美丽、机警、强壮、灵活、高贵，有着非常引人注目的外表，体格强健却常惹麻烦。
怎么做猪肝泥蒸蛋才好吃啊
猪肝泥蒸蛋的做法如下：
材料：鸡蛋1个，肝泥25克，胡萝卜泥50克，精盐、味精等适量。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，蒸熟，捣碎；
2、猪肝洗净，切碎，去筋；
3、将肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋、盐、味精搅拌均匀；
4、放入锅中蒸熟即可。
