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吃野鸭子有什么好处

2023-07-28 10:06:05人气:51

吃野鸭肉的好处有:

鸭肉中的蛋白质含量约百分之十六到二十五,比其他畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉中含有丰富的维生素b和维生素e,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。鸭肉中含有较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。

吃野鸭子有什么好处

延伸阅读

炖鸭子怎么做好吃

1、主料:土老母鸭半只,辅料:生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。

2、老鸭收拾干净,可以将鸭尾梢全部剪掉不要。

3、再斩大块。

4、再放入清水浸泡一小时左右,期间换水两三次

5、锅内放入五六片生姜片,大量清水开大火烧开。因鸭子都有一股特有的毛腥味,所以一定要焯水。

6、等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火。

7、焯好水的鸭子捞出,再用温水洗净沾在鸭块上的血沫,再将鸭块放入高压锅内,倒入三倍的温水,加入五六片生姜片,葱段,大火烧开后转小火焖煮50分钟左右。最好用砂锅或电炖锅炖煮,味道会更鲜美。

8、焖煮完成后,放入适量盐搅拌均匀,再次焖煮十分钟左右即可。

土豆烧鸭子步骤吃鸭子的禁忌什么

原料:鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱。

调味:盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋。

制作步骤:

鸭子剁块,洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟,焯水后捞出沥干水分。锅中热油,葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香,加入沥干水分的鸭子。翻炒至鸭子出油,加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒。加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水,没过鸭子。大火煮开后用小火慢炖,至鸭子熟烂,出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块。加入其余调味料后翻炒出锅。吃鸭子的禁忌:

体质虚寒者少吃。对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。感冒生病者少吃。肠炎患者少吃。

煮鸭子怎么煮好吃

材料:鸭子1000克、葱15克、姜5克、辣椒8克、盐适量、酱油适量、油适量。

步骤:

1、鸭子一只,杀白、去内脏、洗净。

2、将鸭子放在锅中,焯水,焯水后的鸭子重新洗净,然后锅内放水,要多一点,基本淹没鸭子,煮开。

3、放入葱姜辣椒,小葱、酱油,还要适量加点色拉油。

4、这时候要转小火,慢慢炖煮,大约需要三个小时,直至鸭子酥烂。

5、最后稍稍开大点火,收干汁水即可。

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