腌制的鸭子怎么做好吃

传统手工艺腌制的腊鸭，采用日晒方式进行脱水。外焦里嫩，风味独特，微咸下饭。芋头腊鸭煲将芋头和腊鸭两者汇合起来，芋头吸收腊鸭的油香，入口那一刻让你味蕾有发现。

食材图。

水烧开，放腊鸭煮一下去油。

腊鸭切件，芋头切块，蒜切小粒，姜切成片。

沙煲烧热，下腊鸭皮向下，煸出油。

倒入姜蒜爆香。

加入磨豉酱。

加入竽头拌匀，加入酒和水，焖12分钟。

最后加糖和胡椒粉，不够咸可加生抽，撕葱花，可食。

延伸阅读

小鸭子吃什么菜

鸭子可以吃的蔬菜有很多，像白菜叶、莴苣叶、萝卜叶等常见的蔬菜，鸭子都喜欢吃。

但小鸭子不适合吃水分太高的，容易拉肚子，所以还是要以饲料、杂粮为主。喂小鸭子吃蔬菜的时候，要剁碎与粮食一起喂，能增强鸭子的食欲，还能补充一定的水分。

成都市东边哪里的冒鸭子好吃

1、 嘉州甜皮鸭：该店位于槐树街龙凤路5号，价格14到16一斤；

2、江民饭店：该店位于洛带正街上，从洛阳正街东巷直走800米处。这里的鸭子远近闻名；

3、草市香酥鸭：该店位于草市街，价格约十六一斤；

4、幺妹儿饭店：该店位于成都东城区的蓑草路，冒鸭子是该饭店的特色菜品，价格15一斤；

5、成都冒鸭子：该店位于春熙路口，价格16元一斤。

鸭子禁止吃什么食物

以小鸭子为例，一般禁止吃含水量较高的蔬菜以及变质的食物，因为投喂这些食物会导致它拉肚子。在对鸭苗投喂饲料的时候一般要尽可能地多选几种饲料来进行搭配饲喂，以便让它摄入的营养更加均衡，这有利于鸭苗快速生长。