妇女怀孕后，胎盘分泌的“绒毛膜促性腺激素”可抑制胃酸分泌，引起食欲下降、恶心等症状。而酸味能促进食欲，并刺激胃液分泌，有助于食物消化，所以孕妇大多喜欢吃酸味食物。酸味物质有助于提高食物中钙的溶解度，帮助钙质吸收，有利于 胎儿 的骨骼生长发育。但具有酸味的食物颇多，孕妇吃哪些大有讲究。妇女怀孕后，胎盘分泌的“绒毛膜促性腺激素”可抑制胃酸分泌，引起食欲下降、恶心等症状。而酸味能促进食欲，并刺激胃液分泌，有助于食物消化，所以孕妇大多喜欢吃酸味食物。酸味物质有助于提高食物中钙的溶解度，帮助钙质吸收，有利于胎儿的骨骼生长发育。
孕妇可以吃酸菜吗？怀孕后的妇女在一个时期内，常常想吃酸味食物，这往往是与生理变化有着一定的关系。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，尤其适合 孕吐 的孕妇食用。但酸菜只能偶尔食用，孕妇一定要记住尽量少吃或不吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，这种食物维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多地食用显然对母体、胎儿 健康 无益。
综上所述，孕妇怀孕期可以吃一点酸菜，但不能过量也不能频繁的吃，吃多了对宝宝的健康有很大的影响。如果孕期没有特别喜好，尽量不要吃酸菜。愿所有母亲能生一个健康的宝宝。
怀孕后，想必有很多孕妈都有这样的感觉，特别喜欢吃酸。不过也有喜欢其他口味的孕妈。那么怀孕后喜欢吃酸是怎么回事？一起来看看吧。
怀孕后，变的不止是肚子，口味也会发生微妙的变化，其中嗜酸就是非常常见的一种。
很多人都听过酸儿辣女的说法，将口味的改变与胎宝宝的性别结合起来。
实际上，爱吃酸东西，可不是只有怀上男宝宝的妈妈才有，也有很多怀了女宝宝的妈妈也对酸味“情有独钟”，如果仅靠这样来判断宝宝性别，是不科学的。
明明孕前对酸性食物不怎么感兴趣，怀孕后却那么热爱，到底是为什么让孕妈爱吃酸呢？不止你好奇，研究者也好奇——
嗜酸是身体的自我调节
女性在怀孕之后，胎盘会分泌“绒毛膜促性腺激素”，这种物质会减少胃酸的分泌量，令消化酶的活性大大降低，影响孕妇的食欲和消化功能。
吃进去的东西不能很好的消化，所以就容易出现挑食，食欲减退，恶心，呕吐等早孕反应。为了调节这种情况，孕妈妈会自发对酸性食物更加偏爱。
酸味可以缓解妊娠反应
绒毛膜促性腺激素在怀孕后1个月左右开始增多，2个月时达到高峰，所以，孕妈妈通常在孕早期时会有明显的妊娠反应，之后可自行缓解。
酸味的的食物可以刺激胃液分泌，有利于打开味蕾，令孕妈妈变得有食欲，并且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，加强对食物的消化吸收，进而可以有效的减轻食欲减退，恶心，呕吐等不适感。
1、孕期吃酸有什么好处
补充足够的维生素c
酸味的食物除了可以帮助孕妈妈缓解早孕反应之外，还能满足一天对维生素c的需求。酸味食物含有的维生素c比较高，比如橘子，橙子，草莓，柠檬，奇异果等，每天适量食用，可强化血管、促进代谢，有利母婴健康。
促进铁、钙的吸收
为了满足胎儿的发育需要，孕妇需要比一般更高的营养，其中钙是宝宝骨骼发育成长的重要元素，铁可以促进血红素的增加；而维生素c可以帮助提升食物中钙质与铁质的吸收度，所以适量吃酸对母婴健康是真的有帮助。
2、怀孕爱吃酸的是男孩吗？
怀孕后爱吃酸这个问题解决了，但新的问题又来了，民间传言：酸儿辣女，这是真的吗，有科学依据吗？
科学家对这个疑问也做过调查统计，结果发现，孕妈妈的饮食与口味，与宝宝的性别并没有直接关系。
也许很多人也会说：
我觉得这些说法很准啊，我自己 / 我的朋友，就是怀孕时爱吃酸，结果生了儿子。
其实，不管吃酸吃辣、肚尖肚圆，都有 50% 的可能猜中，一个两个符合坊间传言的案例，不能说明整体情况的。
3、孕期怎样吃酸更健康？
与其操那个心来猜肚子里面宝宝的性别，不如了解一下如何健康吃酸：
多选择酸味的水果
比起一般的零食，水果会更健康得多，所以，孕妇想吃酸的食物，可以多吃些酸味水果，比如橘子，橙子，草莓，柠檬，葡萄，奇异果，小番茄等，酸酸甜甜营养价值又高。
做菜时加些酸
蔬菜也是营养价值很高的食物，像如果是孕妇，可以在怀孕的时候适量吃些凉拌黄瓜，凉拌西红柿，醋溜土豆丝或包菜等等，开胃又营养。
吃健康的酸味零嘴
怀孕的时候嘴馋，一些健康的小零食也是可以吃的，健康的酸味零食，比如酸奶，葡萄干，无花果等等，都是不错的选择。
少吃加工酸味食物
如酸菜、腌制梅肉等等，人工的腌制品含有亚硝酸盐的成分，这是公认会致癌的元素，孕妈咪最好避开这些食物，偶尔吃一次问题不大，但不能常吃。
“酸儿辣女”更多的是使用了互文的修辞手法，意思是女性怀孕后喜欢酸辣等口味的食物。女性在怀孕后出现食欲下降、对气味敏感、嗜酸或嗜辣，甚至想吃些平时并不喜欢吃的食物，均属于正常的妊娠生理反应，与胎儿性别无关。
总之，孕妈妈不管是爱吃酸还是爱吃辣都不必太过纠结，只要别吃太多，注意管理体重，营养均衡即可。
有时不能吃某些食物时，会偏偏的想要去吃。那孕妇在怀孕的时候想吃一些酸辣的食物，如酸辣粉可以吗？
在国内，酸辣粉也能算上一道很有名的小吃，女性在怀孕期间时，也总是忍不住的想吃它，因为它的味道的确非常的酸爽过瘾。吃酸辣粉对孕妇会产生什么影响，孕妇在怀孕期间要注意饮食，让我们来了解一下酸辣粉这道小吃。
孕妇可以吃酸辣粉吗？孕妇在控制饮食量的前提下是可以吃酸辣粉的，并且最好到一些正规的餐厅进行食用，街头的一些小摊最好不要去吃，因为他们的卫生和食品安全是很难保证的，孕妇对孕期的饮食卫生习惯还是需要引起特别注意的（孕期饮食建议）。
吃酸辣粉对孕妇本身有什么影响？孕妇很容易出现便秘，因为体内有热气，但便秘其实并不可怕，而是在排便时如果太用力会造成流产，所以孕妇应减少吃酸辣粉这种太辣的食物。
四川、重庆等西南地区非常有名的小吃酸辣粉算是其中的传统名小吃之一，由于酸辣粉的价格很便宜，但却有着香中带辣，麻，鲜的味道，看起来很油但却不腻。长期以来，一直受到了人们的喜爱。
酸辣粉主要由红薯、豌豆、红苕纯然绿色食品以最佳的比例调和而成，然后再由农家传统的手工漏制而成。
酸辣粉中富含的营养物质很多，主料粉条有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸和钙、镁铁钾等矿物质；粉条的附味性很好，可将鲜美汤料中的味道进行吸收，再加上粉条本身就具有着独特的嫩滑口感，更加的爽口宜人。
酸辣粉是经典的四川美食，很多人都爱吃那股酸味和辣味，尤其是吃惯了川菜的人就更香尝一尝酸辣粉的味道。很多妈咪怀孕后，早期会出现恶心没胃口的情况，就想换换口味，酸辣粉味道就挺合适的。不过运气能吃酸辣粉吗？回答是肯定的，不过街边的小摊贩的酸辣粉卫生情况堪忧，最好能找一家川菜的专业餐厅吃，另外吃的时候还是要尽量少放辣。
小编建议：酸辣粉可不是想吃就能吃的，整个孕期，都是要尽量少吃刺激的，掌握适度原则吧！
了解酸辣粉
“酸辣粉”是四川、重庆、贵州等地的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
孕妇能吃酸辣粉吗?
孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，那样子难以保证饮食卫生。孕妇吃多后容易造成或加重大便干燥，上火，容易引发子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。所以孕妇是不可以多吃酸辣粉的，少量不加辣是可以的。（怀孕常吃麻辣烫的危害）
酸辣粉的汤能喝吗?
市场上大部分的酸辣粉的汤是不能喝，或者你是不愿意喝的。为什么?因为他们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂着一层厚厚的辣椒油。与其称那个叫汤，不如叫“酸辣水“。要不就是汤很浑浊，里面渣太多，吃这样的酸辣粉感觉是像拿汤把粉涮一下才敢吃。而酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。当然，端到手里的汤，是已经按一定比例进行稀释、调配过的。这样做并非偷工减料，是因为做酸辣粉，用浓度太纯的高汤，调配酸辣味是不适合的)。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。实在是健康美味又营养。（孕妇能吃花椒吗？准妈妈吃调料有禁忌）
准妈们对“孕妇能吃酸辣粉吗?”的看法
1.最好是吃清淡点的食物，加上夏季天气炎热，选择口感清淡的食物会更好，多吃水果蔬菜对孕妈妈来说应该是比较好的选择。
2.从营养和健康卫生的角度是不可以吃的，但是孕妇有的时候真的是没有食欲，建议一个月吃一两次可以。
3.可以吃的，但不要多吃，我也是初期的时候有时候不想吃东西，就想吃酸辣粉，共吃过三次，记得同时要多吃水果，蔬菜，天热，要防止便秘，不要让把味道做的那么重，我那时候是少放醋，不放辣椒，因为汤底都已经有点辣了。
4.可以吃，但最好少吃一点，我自己怀孕已经29周了，酸辣面就偷吃过一次。
5.为了宝宝健康最好不要吃，因为对于正常人来说都最好少吃那些东西。
孕妇可以适量吃酸辣粉，但是不宜总是吃，习惯吃辣的妈咪孕期也要注意摄取辣椒的量要尽量少。您也可以阅读“孕妇能吃油条吗？怀孕期间在家diy油条吧”，了解更多孕妇食谱，育儿网希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
