用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。
做法：
1、先将三七须根用清水浸泡半小时（新鲜三七根不再浸泡），洗净待用。
2、两斤左右的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。
3、然后将三七须根填入鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮。
4、一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。
鸭子和牛肉能一起吃吗
牛肉和鸭肉之间没有食物相克。
牛肉：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
鸭：
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭子不吃食怎么办
这种情况可能是得了鸭瘟、小鸭传染性浆膜炎、鸭大肠杆菌病等疾病，应及时治疗。
治疗方法：
1、鸭瘟。鸭体温升高，食欲减退，精神不佳，病鸭卧地不起，不愿下水。流泪，眼角有分泌物。部分鸭头肿大。拉绿色或灰白色稀粪。主要预防方法为注射疫苗。成年鸭注射疫苗后，免疫期达1年。发病时，病鸭注射抗血清，有一定效果。发病早期，可对鸭群用鸭瘟疫苗进行紧急接种。
2、小鸭传染性浆膜炎。1到4周龄的小鸭易发此病。病鸭精神萎顿，有神经症状，流泪，眼角有分泌物，拉绿色或黄色绿色稀粪。剖检发现心包增厚，肝表面有一层纤维素膜，易剥离。气囊混浊增厚。发病时，可用扩生素治疗，如氯霉素、蒽诺沙星等。
3、鸭大肠杆菌病。2到4周的小鸭最易感。发病症状与传染性浆膜炎相似，但无神经症状。剖检肝肿大，心包、肝脏和气囊表面有纤维素性渗出物。用抗生素可治疗，但用药前最好做药敏试验，以便准确的选择药物。
鸭子和鹅一般分别吃什么草
鹅一般吃水生植物，如藻类等。鹅吃的草有禾本科和豆科牧草，还有苋科的籽粒苋等。养鹅适宜种植禾本科和苋科牧草，如黑麦草、鲁梅克斯、籽粒苋等。
鸭子一般吃漂在池塘水面的个头很小的浮萍。鸭吃的草有金鱼藻金鱼藻、槐叶萍、扁水草、黑藻黑藻、荇菜等。
