用料：米饭、米、西兰花、去皮去黑线大虾、牛蒡、胡萝卜、香菇、鸡蛋、海紫菜丝、生菜、寿司醋、糖、盐、食用油、淡色酱油；
步骤：
1、准备工作：500克米做的米饭（比平时稍硬一点儿),西兰花掰块儿，去皮去黑线大虾，牛蒡半根切丝，胡萝卜半根切丝，香菇切丝，鸡蛋，海紫菜丝适量；
2、西兰花盐开水灼一下待用；
3、大虾盐开水灼一下待用；
4、热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用；
5、鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用；
6、准备好的材料；
7、用醋、糖、盐调成寿司醋；
8、把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可；
9、倒入炒好的菜丝拌均匀；
10、撒上蛋丝；
11、放上准备好的西兰花和大虾；
12、吃的时候撒上紫菜丝即可。
寿司可以留到第二天吃吗
寿司不可以留到第二天吃，寿司是由鱼肉、蔬菜、米饭制作而成的，放置一夜后容易产生亚硝酸盐等有害物质，未食用完的寿司应该密封后放入冰箱冷藏，但是口感会有所下降，冷藏后的寿司不宜水蒸加热，应该使用微波炉烤制2分钟再食用。
寿司能留到第二天吃吗1、不可食用
寿司不可以留到第二天吃，因为寿司的主要原料为鱼肉、蔬菜以及米饭，鱼肉放置一夜后会滋生细菌，而蔬菜在隔夜后可能会产生亚硝酸盐等物质，食用后不利于人体健康。
2、保存方法
寿司未食用完应该装入碗中，然后使用保鲜膜密封起来放置冰箱冷藏区保存，存放时间不能超过2天，同时要避免和刺激性气味的食物放置在一起，以免对寿司的食用口感造成影响。
3、加热方法
寿司在冷藏后应该加热后食用，寿司中水分含量不高，如果使用水蒸加热可能会使寿司吸附大量的水分，极大的影响了食用口感，所以应该将寿司放入微波炉中烤制2分钟时间再食用。
郑州哪里寿司好吃
1、n多寿司：是青岛客必思味餐饮管理有限公司旗下品牌，n多寿司2008年6月起源于江苏无锡，目前全国有600多家连锁品牌，分布在江苏，浙江，安徽，河北，湖南等地。
地址：河南省郑州市新郑市其他龙湖镇世纪公园。
2、大渔铁板烧：大渔铁板烧的地道不仅来自于带给您口感的美妙体验，而且来自于细节，厨艺精湛的料理师、连贯娴熟的动作、沉稳有序的料理步骤，锃亮整洁的铁板台面、雪白的擦拭毛巾、精致的调味器皿、细腻醇厚的口味。每一个细节默默展现着大渔铁板烧的特色，让您在享受美食的过程中赏心悦目。
地址：河南省郑州市金水区花园路与丰产路交叉口东北角。
3、韩风源烧烤涮自助餐厅：烧烤和涮锅备受人们喜爱。韩式烧烤、涮锅与自助餐的完美结合就给广大美食爱好者带来了绝佳的美食享受。
地址：河南省郑州市中原区建设路和文化宫路交汇处向东100米。
寿司冰箱放到第二天还能吃吗
寿司冰箱放到第二天还能吃，寿司是可以放在冰箱过夜的。
因为寿司暴露在空气中太久的话，就很容易变质，食物一旦变质就不能食用了，会影响到肠胃的健康。因为温度的缘故，寿司中的微生物是很容易滋生的，而冰箱中的低温会阻止微生物的生长。所以存放寿司的时候，温度一定要控制好。
