咖喱和牛肉配一起较好吃;
材料:适合炖着吃的牛肉、咖喱粉、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、油;
做法:
1、牛肉切成半寸左右的块,用开水煮一下,捞出来洗净,重新加冷水没过牛肉;
2、用大火烧开锅,改中小火慢炖,加适量料酒、葱、姜、盐,把牛肉炖软即可关火,然后把牛肉捞出备用;
3、用中火起油锅,油六成热时根据口味把适量咖喱粉倒进锅里炒,当咖喱粉变成深色时,立刻把牛肉倒进锅里翻炒,把炖牛肉的汤加进一到两汤勺混匀,形成咖喱汤,加适量白糖,把牛肉炖到入味,加盐调好咸淡,用大火收一下汤,即可关火上桌。
咖喱多吃有坏处吗
多吃咖喱不会对身体有害处。咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜,泰国泰和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱的营养价值
1、咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具有协助伤口愈合,预防老年痴呆症的作用。
5,咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
咖喱饭怎么做好吃
主料:土豆、胡萝卜、咖喱块、里脊肉、葱头、白米饭。
配料:清水、油、胡椒粉。
步骤:
1、所有蔬菜切丁,里脊肉切丁备好。
2、锅里放入适量油,油七分热时放入葱头,炒出香味后放入肉丁,翻炒肉至变白。
3、放入土豆,胡萝卜继续翻炒。
4、加入一小碗清水,水开后放入咖喱块。
5、煮至汤粘稠,土豆变软,撒胡椒粉,出锅。
6、把汤汁浇在米饭上,配上青菜即可食用。
咖喱饭用什么材料做好吃
咖喱饭用鸡块、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、料酒、咖喱块等材料做好吃。
美味咖喱饭做法:
1、用料酒和酱油浸泡鸡块10分钟以上;
2、洋葱切丝、土豆萝卜切块、生姜切片;
3、放少许油,炒洋葱丝至洋葱变软;
4、倒入鸡块、土豆、红萝卜,入咖喱料;
5、大火5分钟后适量放盐,然后转中火10分钟;
6、出锅,制作完成。
咖喱饭:一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味,咖喱饭常常被用来做主食。