原料：牛油、菜油、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤；
1、将炒锅置旺火上；
2、下菜油烧到六成熟后，下冰糖；
3、然后速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤；
4、再放入牛油、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料；
5、熬开后打去泡沫即成卤水在把米线放进去卤即可。
杭州哪里有正宗的过桥米线吃啊
1、陈生记过桥米线。地址：杭州市下城区中山北路444号。
2、陈生记过桥米线武林店。地址：杭州市武林路398号阳光大酒店1楼。
3、福华园过桥米线。地址：杭州上城区李博士桥6号。
4、十秒到云南过桥米线。地址：杭州市下城区凤起路407号。
5、十秒到云南过桥米线义桥星天地店。地址：杭州市三汇路66号星天地商场2楼201号。
6、缘桥过桥米线老四川冒菜。地址：杭州市西湖区三墩镇申花路787号龙申综合发展中心一层。
7、陈生记过桥米线坤和中心店。地址：杭州市环城北路208号坤和中心b1楼。
8、玖点牛蛙过桥米线。地址：杭州市西湖区西湖区古墩路41号。
9、正宗云南大理寺过桥米线。地址：杭州市河东路108号。
10、重庆小面盖浇饭过桥米线。地址：杭州市下城区密渡桥路14号。
徐州哪家的米线最好吃
1、徐州特色米线：位于江苏省徐州市泉山区上海路157号；
2、状元米线：位于江苏省徐州市丰县火车东站正对面复兴北路3号；
3、徐州百姓米线：位于江苏省徐州市丰县书院街与革新路交叉口西北150米；
4、老徐州米线：位于江苏省徐州市铜山区南京路60号；
5、砂锅米线：位于江苏省徐州市丰县支农路育红巷东关小学南50米。
最简单的米线怎么煮好吃
材料：米线、春笋、木耳、猪肉末、鸡汤、蒜苗、食盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、醋、辣椒油、料酒。
步骤：
1、将木耳、春笋用水泡软后捞出备用；
2、锅里倒油烧热，把猪肉末放进锅里煸炒出香味，加料酒和酱油炒至肉末吐油；
3、将焯过水的木耳、春笋倒进锅里与肉末翻炒片刻；
4、倒入熬好的鸡汤煮开，放胡椒粉出锅备用；
5、碗里准备底料，分别放上蒜苗、花椒粉、辣椒油、盐和醋；
6、锅里加水烧开，将米线放锅里煮熟；
7、将
