好处：可以充分利用冬瓜中的维生素等营养物质。
坏处：冬瓜性寒，如果生食冷冬瓜，肠胃会受寒，造成人体不适。
冬瓜营养丰富，研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、减肥健体等功效，可以采取煎汤，熟食等方式食用，也可以绞汁食用。不过，由于其性寒，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
吃冬瓜要注意什么
1、吃冬瓜时要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让冬瓜的营养被吸收得更彻底，冬瓜的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。
2、冬瓜的食材搭配：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。醋和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
冬瓜太大吃不完如何保存
1、地上铺张保鲜膜，把冬瓜切过的一面在上面。
2、装到保鲜袋里，然后放在冰箱的保鲜层。
3、冬瓜如果太大，没法放到冰箱，可以先切小再放冰箱的保鲜层。
4、把冬瓜放在阴凉通风的地方。
5、冬瓜不要粘水。
6、吃冬瓜时，先吃中间，两头留着储存。
7、在冬瓜的切面先涂点盐，加上保鲜膜再放冰鲜保鲜层，存放的时间会更长。
冬瓜吃拉补什么
1、有助预防冠心病，冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷b族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病；
2、养颜护发，冬瓜瓤里面存在着一种叫做葫芦巴碱的物质，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。冬瓜核中含有丰富的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分，冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽；
3、减肥排便，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为减肥瓜，《神农本草经》中记载其久服轻身耐老，陶弘景《本草别录》说：冬瓜利小便，治腹水肿胀，冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用；
4、清肺排毒，冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
