烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
冷面煮多了吃不完怎么办
冷面煮多了吃不完可以放冰箱，明天再吃。对于面霸来说，接连吃几顿甚至几天都没问题，只是别坏掉以免造成浪费。为避免口感上的重复单调，可以调制不同的酱料，或者拌面用的佐菜可以花样翻新。
好吃的地摊小吃排名 烤冷面口感独特
地摊现在真的是非常火爆，尤其是在二三线城市里，更是成为了一道靓丽的风景线，那么今天就为大家介绍几种好吃的地摊美食，下面我们来看看好吃的地摊小吃排名吧!
好吃的地摊小吃排名
1.油炸臭豆腐
2.烤冷面
3.炭烤鸡翅
4.章鱼小丸子
5.麻辣小龙虾
6.烤扇贝
7.鸡柳
8.酸辣粉
9.铁板鱿鱼
10.秘制大鸡排
1. 油炸臭豆腐
油炸臭豆腐闻起来非常的臭，但是吃过一回你就会了解，原来越臭的美食，吃起来才是最香的。
2. 烤冷面
烤冷面做法非常简单，把冷面放在铁板上烤一下，但是它也不简单，因为想要好吃，需要一种特别好吃的酱料才可以。
3. 炭烤鸡翅
炭烤鸡翅真的是非常美味，而且还有各种各样的口味，比如说蜂蜜，bt辣，咖喱等等。
4. 章鱼小丸子
章鱼小丸子吃起来嫩嫩滑滑的，还有各种沙拉酱，调配之后的口感真的是好极了，是一种非常好吃的地摊美食。
5. 麻辣小龙虾
麻辣小龙虾这几年真的是非常受欢迎，掀起了全民吃小龙虾热，而且也推出了各种丰富的做法。
6. 烤扇贝
烤扇贝非常美味，尤其是越大的扇贝，吃起来也就越过瘾，加入粉丝和小辣椒，吃上满满的扇贝肉，是一件非常满足的事情。
7. 鸡柳
鸡柳是一种非常受欢迎的美食，要知道鸡柳一般都是自己制作的，所以鸡肉特别足，而且肉质鲜美嫩滑。
8. 酸辣粉
酸辣粉主要吃的就是那个酸味，粉丝和丰富的配菜，让你吃的非常过瘾，同时酸辣粉还可以根据自己口味调节非常的方便。
9. 铁板鱿鱼
铁板鱿鱼讲究鲜嫩的鱿鱼食材，铁板烘烤之后，在搭配秘制的酱料，这个味道真的是一绝，一定会让你吃的大呼过瘾。
10. 秘制大鸡排
秘制大鸡排，现在很多地摊都流行烤鸡排，而且还是自己家秘制的，首先鸡排的用料非常足，然后就是秘制的调味料了。
烤冷面是哪个地方的小吃
1、烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市（一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市）。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。
2、冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。
