黄豆和山药可以一起吃，对人体没有什么影响，而黄豆和山药二者都含有丰富的优质蛋白质，并且种属不同，可以起到蛋白质互补的作用，促进身体对蛋白质的吸收利用，因此在生活中可以经常吃一点黄豆和山药。
在家榨黄豆油能直接吃吗
自己炸的黄豆油是很纯正，但是没有工厂工业化加工的更加科学和卫生。他们的生产环境中的温度，湿度，光照还有沉淀物等都是有国家硬性标准规定的，控制食品的安全性都是很严格，所以更加清澈并便于存放。但是自己家的就不是很容易做到了，自榨的油水份含量较高不耐贮存，这是一个需要注意的缺陷。
黄豆泡好了怎么做好吃
泡好的黄豆，可以制作黄豆炖猪肉煲比较好吃，材料，做法如下：
材料：黄豆半杯、猪肉、桂皮1块、八角1个、生抽、盐适量。
做法：
1、黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。
2、猪肉切块，每块肉最好肥瘦均匀。
3、将黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。
4、加盖开始煲，沸腾后继续煲。
5、煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。
6、前后一直保持中小火，煲2至3小时后即可出锅。
生黄豆可以直接炒着吃吗
生黄豆可以直接炒着吃。比如干炒黄豆，其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒。除此之外，还有一种是叫做水煮黄豆，做法就是不要把黄豆的壳剥了直接在水里煮，加点盐就可以了。
