黄豆腐怎么做好吃

做法步骤：

1、黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。

2、葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。

3、取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。

4、热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。

5、放入切好的黄豆腐翻炒一会。

6、把调好的味汁浇在豆腐上翻炒均匀。

7、放入青蒜翻炒两下即可关火装盘。

延伸阅读

红薯和豆腐能一起吃吗

红薯和豆腐二者并不相克，可以一起食用。

红薯相克食物有：鸡肉、西红柿、香蕉、鸡蛋、鸡翅、海蟹、柴鸡、鸡胸脯肉、螃蟹等，这些食物和红薯一起吃会引起身体不适，轻微反应为腹痛、呕吐，严重时会得结石病。

豆腐相克食物有：茭白、蜂蜜、羊肉、牛肉、竹笋、柿子、鲫鱼、小葱、菠菜等，这些食物和豆腐一起吃轻微反应为影响钙吸收和腹泻，严重时会得结石病。

豆腐脑里放什么调料特别好吃

1、可以放糖做成甜豆腐脑，类似甜豆浆的味道，香甜可口；

2、加入食盐做成咸味豆腐脑，而且可以加入韭花酱、腐乳、炸酱，各种碎末菜等，有增加味觉丰富度的作用；

3、还可以在咸味豆腐脑的基础上加上辣椒油，会使口感变得鲜辣可口，喜欢吃辣的人可以可以尝试加入辣椒油。

豆腐发霉长毛还能吃吗

豆腐长毛和发霉不一样，长毛是可以吃的，但是发霉却不可以吃了。豆腐长毛必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以才会吃豆腐乳。因为豆腐长毛是和馒头发酵的原理一样，而不是有害菌发酵。

制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一个星期左右，霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，这种霉菌是干净的霉，不产生毒素，可放心食用，但若是霉豆腐做好后，因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛，则不能吃，这种情况下的霉豆腐是变质有毒的。