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山药可以天天吃吗

2023-06-24 07:30:03人气:63

山药可以天天吃,但是每次吃的不宜过多,不要因为山药的功效显著就不顾用量的大量食用,这是不好的。山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素,山药也不可以与碱性药物同服。

薯蓣(学名:dioscoreaoppositathunb.)=山药,大致等于淮山药,大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈之字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形。雌花序为穗状花序,1-3个着生于叶腋。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。花期6-9月,果期7-11月。

山药可以天天吃吗

延伸阅读

铁棍山药发芽了还能吃吗

1、山药属薯蓣科,土豆属于茄科,科别不同,土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素,是种有毒的糖苷生物碱,像花生,毛豆发了芽,也是不能吃的,但山药发芽很正常,它是长在沙土里,本身就会有很多小芽头,前段时间,空气比较潮湿,芽头会爆出来,把发芽的部分挖掉,芽眼处要挖得深一点;

2、铁棍山药的保存方法:铁棍山药可放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3至4个月,夏季最好两个月内吃完。

特别提醒:

新鲜铁棍山药由于水汽较大,表面会稍微有些湿,如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来,但是千万不能让阳光直射或者烘烤,如果你的冰箱有足够的冷藏空间,可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存,为了保持口感最好带皮保存,可以最大程度保持其原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

山药一头发霉去掉还能吃吗

山药一头发霉去掉不能吃,因为细菌容易在淀粉类,水分里面繁殖生长,而山药里面大多数是淀粉和水,细菌容易繁殖,即使“未腐烂部分”也有可能已浸入了各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已,所以虽然山药营养丰富,但是为了健康,没发霉的地方也最好不要食用。

山药豆怎么做好吃而其做法简单

山药豆的做法如下:

四宝甜汤,需准备材料山药半斤、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖4两、水8杯;将莲子、白木耳放入水中浸泡10分钟;准备完成后先将莲子加水煮软,再加入山药、白木耳、冰糖;续煮3分钟后,放入龙眼干煮开即可食用。

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