黑豆的食用忌讳：
小儿不宜多食；黑豆炒熟后，热性大，不易多食；黑豆不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象；黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆有矮性或蔓性，株高约40至80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色；又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。
醋泡黑豆吃多了对身体有坏处没有
醋泡黑豆具有美容减肥、补肾乌发的功效，还可以改善便秘、高血压高血脂，长期使用对人体很有益处。
醋泡黑豆的做法：
将黑豆洗净后下锅，中火翻炒，待闻到豆香的味道后，继续翻炒至表皮爆开，然后小火再炒五分钟；盛出炒好的黑豆晾凉后，装入玻璃瓶内，然后倒入准备好的醋，淹没黑豆；将玻璃瓶密封好，放置于冰箱内或者阴凉处储存，等到黑豆膨胀后可以食用。
猪骨黑豆堡粥怎样才好吃
主料：猪骨350克，大米2筒，干鱿鱼少许；
黑豆猪骨粥的做法步骤：
1、.将大米和黑豆放在一起洗干净，放多水开火煲；
2、猪骨飞水，将猪骨捞出洗干净血，放到粥里一起煲，将猪骨的精华一起煲出来；
3、鱿鱼切丝煎炸，然后连油一起倒进锅里。鱿鱼可以不放，放了味道更美味。
黑豆怎么吃有营养
做成黑豆汁，具体方法如下：
主料：黑豆100克。
1、黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出。
2、黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。
3、将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟。
4、熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中。
5、在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
