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黑豆怎么做好吃又营养

2023-06-14 08:24:02人气:78

购买黑豆的时候,要挑选表面覆着一层白霜,看上去不光亮的豆子是比较新鲜的黑豆,而看上去表面又黑又亮的豆子往往是陈豆,对于养生,粥可能是首推的食品,其不仅容易消化,而且可以把原料中的营养物质全部吸收进去,所以如果有条件的话,尽量多选择进食一些粥类,同样对于黑豆,完全可以把它熬成粥再吃,但单一的黑豆粥口感有一些欠佳,所以建议加入黑米一起熬煮。方法为:

1、熬粥之前,先把黑豆和黑米分别洗干净,然后浸泡8小时以上,因为两者都不容易煮熟,同时泡黑豆和黑米的水不要倒掉,等下熬粥的时候还会用到;

2、把泡好的黑豆和黑米同时倒入电饭煲中,再加入泡豆的水,如果感觉水量不足,可以续加一些纯净水;

3、把电饭煲调节到煮粥状态,定时2小时。出锅之前加入红糖搅拌,黑豆黑米粥完成。

黑豆怎么做好吃又营养

延伸阅读

黑豆吃多了有什么坏处

1、便秘:黑豆的纤维素含量超过百分之十,是一种纤维素含量极其丰富的食物;

2、加重肾和心脏的负担:黑豆的钾离子含量非常的高,过多的钾离子在体内会加重肾脏和心脏的负担,肾脏有问题或心脏有问题的人群食用会加重不适的症状,严重会加重病症;

3、发胖:黑豆的热量高,大量食用会摄入大量的热量,而多余的未经消耗的热量就会在体内转化成脂肪储存起来,导致脂肪的堆积,出现发胖的现象;

4、消化不良:脂肪、蛋白质、粗纤维都是一些难以消化的物质,而黑豆超过三分之一的物质都是蛋白质,还有超过四分之一的粗纤维和脂肪。

黑豆怎样做甜食好吃

一、黑豆豆浆

食材:黑豆、砂糖、水。

二、黑米黑豆粥

食材:黑豆、黑米、冰糖、清水。

三、黑豆汤

食材:黑豆、百合、红枣、枸杞子。

四、自制豆沙

食材:黑豆、白糖、花生油。

五、黑豆炖雪梨

食材:黑豆、雪梨、冰糖。

吃黑豆糯米粥有助于补黄体吗

吃黑豆糯米粥有助于补黄体。黑豆糯米粥的做法:

1、准备好花生、红枣;

2、黑豆、红豆分别提前泡发;

3、红枣剔除枣核洗净备用;

4、糯米洗净,沥干水分备用;

5、花生、黑豆、红豆倒入电饭煲;

6、加入适量冷水,用煮饭档煮开;

7、调至保温档炖煮20分钟;

8、加入糯米;

9、煮饭档熬煮15分钟;

10、加入红枣,熬煮5分钟,即可。

黑豆糯米粥的营养价值:

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;

2、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神,明目健脾,益肝肾之阴的作用。

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